Новата тънка формула на Achim Sam Всеки може да отслабне без стрес или глад

Отслабнете, без да гладувате, без да се отказвате и съобразени с всеки тип - трябва да можете да постигнете това с новата тънка формула от диетолога Ахим Сам.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Всички го знаем: Докато приятелката ви става по-тънка с принципа на ниско съдържание на въглехидрати, отнемането на въглехидрати само предизвиква лошо настроение във вас. В същото време тя просто трябва да погледне тестените изделия и има чувството, че наддава. Както се казва в предговора на книгата „Deutschlank - Das Kochbuch“: „Всеки е различен - и всеки се храни по различен начин“.

Това от своя страна означава, че ние също трябва да се храним по различен начин, за да постигнем желаното тегло в крайна сметка. Тъй като препоръките за одеяло не помагат, когато става въпрос за отслабване. Диетолозите и авторите Ахим Сам и проф. Майкъл Хам са сигурни в това.

Намерете вашата индивидуална тънка формула

Според принципа на Deutschlank видовете ястия се разделят на три различни групи.

Тип горелка
Тип съхранение
Смесен тип

В зависимост от това кой тип сте, може да се наложи да промените малко храненията си и да ядете повече въглехидрати, повече мазнини и или повече протеини. Също така има разлики в броя на храненията и времето за последното хранене за деня. Това е свързано по-специално с различната обработка на инсулин за отделните видове.

Типове смесители, горелки и съхранение: това е, което ги отличава

За да разберете точно какъв тип диета имате, в книгата на Ахим Сам и проф. Майкъл Хам има тест с общо 16 въпроса. Тестът на уебсайта www.deutschlank.com е по-обширен.

Тук обаче обясняваме и някои характеристики на трите различни типа. Освен това Ахим Сам обяснява видовете във видеото по-горе.

1. Смесеният тип

Тънката формула: 50% въглехидрати + 30% мазнини + 20% протеини

Неговите характеристики:

Освобождаването на инсулин е неутрално и стабилно.
Смесеният тип може да продължи по-дълго без храна, но може да бъде изкушен от сладкиши. Бързата храна също по-често попада в чинията му.
За този тип яденето на три хранения на ден помага за намаляване на общия брой калории.
Най-доброто време за последното хранене за деня: до 19 часа.

2. Типът горелка

Тънката формула: 60% въглехидрати + 25% мазнини + 15% протеини

Неговите характеристики:

Освобождаването му от инсулин е ниско.
Типът горелка може да се храни сравнително нездравословно, без да наддава директно. Връзката с храната е спокойна.
Типът горелка се нуждае от три хранения на ден, но може да яде и закуски. Важното е, че този човек яде правилните въглехидрати.
Най-доброто време за последното хранене за деня: до 20 часа.

3. Типът съхранение

Тънката формула: 40% въглехидрати + 35% мазнини + 25% протеини

Неговите характеристики:

Типът на съхранение използва всички хранителни вещества веднага.
Нивото му на инсулин е много нестабилно.
Този тип ще се възползва най-много от нисковъглехидратната диета. Три хранения на ден са идеални.
Най-доброто време за последното хранене за деня: до 18 часа.

Разликите между трите вида стават особено ясни, ако разгледате следните рецепти. Акцентът: Всяка рецепта се променя малко, за да отговаря на отделните хранителни групи. Например, следващите рецепти могат да бъдат ден, базиран на принципа на Deutschlank.

Закуска: мюсли Bircher

Рецепта за смесен тип

Състав:

50 г хрупкави овесени люспи
125 мл мляко (1,5% мазнини)
1 малка ябълка
2 супени лъжици лимонов сок
1 1/2 супена лъжица ябълков сироп
100 г нискомаслена кварка
20 г бадеми

Подготовка:

Вечер преди това изсипете млякото върху овесените люспи в купа и покрийте и оставете да киснат една нощ.
На следващата сутрин измийте ябълката, изтрийте на сухо и четвъртинка, отстранете сърцевината. Грубо настържете четвъртинките за ябълки върху рендето за зеленчуци. Залейте бързо рашпилата с лимон.
Смесете настърганата ябълка и концентрирания ябълков сок в накиснатите житни люспи. Разбъркайте кварка.
Нарежете грубо бадемите, запържете ги леко в незалепващ тиган и ги поръсете върху мюслитата.

Хранителни стойности:

47% въглехидрати
3% диетични фибри
29% мазнини
21% протеин

Рецепта за типа горелка

Състав:

60 г хрупкави овесени люспи
150 мл (1,5% мазнини)
1 ябълка
2 супени лъжици лимонов сок
1 1/2 ябълков сироп
25 г нискомаслена кварка
5 г бадеми

Подготовка както при смесения тип.

Хранителни стойности за типа горелка:

54% въглехидрати
3% диетични фибри
28% мазнини
15% протеин

Рецепта за типа на съхранението

Състав:

50 г хрупкави овесени люспи
100 мл мляко (3,5% мазнини)
1/2 ябълка
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица ябълков сироп
125 г квар с ниско съдържание на мазнини
20 г бадеми

Подготовка:

Всичко е както при смесения тип, но използвайте 2-3 супени лъжици вода, за да накиснете овесените люспи.

Хранителни стойности:

41% въглехидрати
3% диетични фибри
32% мазнини
24% протеин

Обяд или вечеря: зеленчукови тайна

Рецепта за смесен тип

Състав:

2 пролетни лука
1 червен пипер
2 супени лъжици ядки от кашу
1 чаена лъжичка рапично масло
Сол пипер
1 шепа листа спанак
4 големи листа маруля (напр. Маруля)
8 листа оризова хартия (приблизително 22 cm Ø; приблизително 70 g)
100 г пушени пуешки гърди (на тънки филийки)

Подготовка:

Почистете и измийте младия лук и нарежете на фини пръстени. Четвърт, сърцевина, измийте и нарежете чушката на тесни ивици. Нарежете грубо ядките от кашу.
Загрейте олиото в тиган и запечете в него ядките кашу. Добавете зелен лук и червен пипер и запържете на среден огън за около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер, след което оставете да се охлади.
Сортирайте спанака, измийте, отстранете грубите стъбла и разклатете на сухо. Измийте листата на марулята и разклатете добре на сухо, изрежете дебелото централно стъбло във форма на клин.
Накиснете 2 листа оризова хартия заедно в хладка вода, докато станат податливи.
Поставете листата една върху друга върху работната повърхност и поставете една четвърт от спанака, пуешките гърди и зеленчуците като ленти от едната страна на оризовата хартия, оставяйки свободен ръб отляво и отдясно.
Сгънете страните върху пълнежа, навийте оризовата хартия отстрани с пълнежа.
Накрая напълнете рулото в лист маруля. По същия начин пригответе още три рула от останалите съставки.

Хранителни стойности:

51% въглехидрати
2% диетични фибри
27% мазнини
20% протеин

Рецепта за типа горелка

Състав:

2 пролетни лука
1 червен пипер
1 чаена лъжичка рапично масло
2 супени лъжици ядки от кашу
1 супена лъжица мед, сол, черен пипер
1 шепа листа спанак
4 големи листа маруля (напр. Маруля)
8 листа оризова хартия (приблизително 22 cm Ø; приблизително 70 g)
50 г пушени пуешки гърди (на тънки филийки)

Подготовка:

Както при смесения тип, но с мед. Смесете меда в пържените зеленчуци.

Хранителни стойности:

58% въглехидрати
2% диетични фибри
27% мазнини
13% протеин

Рецепта за типа на съхранението

Състав:

2 пролетни лука
1 червен пипер
1 чаена лъжичка рапично масло
2 супени лъжици ядки от кашу
Сол пипер
1 чаена лъжичка мед
1 шепа листа спанак
4 големи листа маруля (напр. Маруля)
4 листа оризова хартия (приблизително 22 cm Ø; приблизително 35 g)
100 г пушени пуешки гърди (на тънки филийки)
50 г зърнесто крема сирене (20% мазнина в сухо вещество)

Подготовка:

Както при смесения тип, но с мед и крема сирене и по-малко оризова хартия. Смесете меда в пържените зеленчуци. Вземете само 1 лист оризова хартия за всяко руло и добавете малко крема сирене към рулото, когато го навивате.

Хранителни стойности:

39% въглехидрати
2% диетични фибри
33% мазнини
26% протеин

Обяд или вечеря: нарязано месо

Забележка: Количеството на съставките тук е предназначено за общо две порции.

Рецепта за смесен тип

Състав:

400 g смесени гъби (напр. Гъби, стриди, кралски стриди, лисички)
1 връзка пролетен лук
150 г филе от пилешки гърди
160 г преварен дългозърнест ориз
Сол, 2 с. Л. Рапично масло, черен пипер
1/2 чаена лъжичка плодове от хвойна (пресовани)
300 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици смесени нарязани билки (напр. Замразени билки от салата)
40 г двойно крема сирене

Подготовка:

Почистете гъбите, изтрийте на сухо и нарежете на големи парчета.
Почистете и измийте младия лук и ги нарежете по диагонал на тънки пръстени. Измийте филето от пилешки гърди, подсушете и нарежете на фини ивици.
Гответе ориза в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Междувременно в тиган загрейте 1 супена лъжица олио и запържете месото до златисто кафяво на умерен огън. Подправете със сол и черен пипер и извадете от тигана.
Загрейте останалото масло в тигана и в него запържете гъбите с младия лук. Подправете със сол, черен пипер и плодове от хвойна, залейте със зеленчуковия бульон и покрийте и оставете да къкри на умерен огън за 10 минути.
Отцедете ориза, ако е необходимо, и смесете с билките. Добавете месото и крема сиренето към гъбите в тигана и отново оставете всичко да заври. Сервирайте лентите с ориза.
Насладете се на 1 порция веднага, запазете другата.

Хранителни стойности:

46% въглехидрати
3% диетични фибри
29% мазнини
22% протеин

Рецепта за типа горелка

Състав:

400 g смесени гъби (напр. Гъби, стриди, кралски стриди, лисички)
1 връзка пролетен лук
200 г варен ориз
Сол, 2 1/2 с. Л. Рапично масло, черен пипер
1/2 чаена лъжичка плодове от хвойна (пресовани)
300 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици смесени нарязани билки (напр. Замразени билки от салата)
40 г крема сирене с кисело мляко (14% мазнина в сухо вещество)

Подготовка:

Приготвяне както при смесения тип, но без пилешките гърди. Насладете се на 1 порция веднага, запазете другата.

Хранителни стойности:

59% въглехидрати
3% диетични фибри
26% мазнини
12% протеин

Рецепта за типа на съхранението

Състав:

400 g смесени гъби (напр. Гъби, стриди, кралски стриди, лисички)
1 връзка пролетен лук
200 г пилешки гърди
120 г предварително сварен ориз
Сол, 2 1/2 с. Л. Рапично масло, черен пипер
1/2 чаена лъжичка плодове от хвойна (пресовани)
300 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици смесени нарязани билки (напр. Замразени билки от салата)
40 г крема сирене с кисело мляко (14% мазнина в сухо вещество)

Подготовка:

Подготовка както при смесения тип. Насладете се на 1 порция веднага, запазете другата.

Хранителни стойности:

38% въглехидрати
3% диетични фибри
32% мазнини
17% протеин

Обяд или вечеря: currywurst

Рецепта за смесен тип

Състав:

1 1/2 супена лъжица рапично масло
100гр колбаси от домашни птици
2 големи лука
400 г варени восъчни картофи (от предния ден; с кожа)
Сол пипер
Паприка на прах (благородно сладко)
3 супени лъжици доматено пюре
1-2 супени лъжици къри на прах
1 супена лъжица мед
60 г коктейлни домати (различни цветове)

Подготовка:

Загрейте фурната до 225 градуса. Загрейте ½ чаена лъжичка масло в покрит тиган. Запържете колбаса от всички страни на умерен огън за около 15 минути до кафяво.
Междувременно обелете лука и нарежете на тънки пръстени. Загрейте ½ с. Л. Олио в тенджера и запържете лука в него за около 10 минути до златисто кафяво.
Обелете картофите и нарежете на клинове. Смесете клиновете с останалото масло в непромокаем съд. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер на прах, разбъркайте отново и запечете във фурната (в центъра) за около 10 минути.
Към лука добавете доматено пюре, къри на прах и мед. Налейте около 150 мл вода, разбъркайте всичко добре и оставете да заври. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Измийте и разполовете доматите, добавете към соса по желание или оставете отделно.
Сервирайте с currywurst и клиновете.

Хранителни стойности:

47% въглехидрати
3% диетични фибри
29% мазнини
21% протеин

Рецепта за типа горелка

Състав:

1 супена лъжица рапично масло
80гр колбас от домашни птици
2 големи лука
250 г сладки картофи
Сол пипер
Паприка на прах (благородно сладко)
2 супени лъжици доматено пюре
1-2 супени лъжици къри на прах
1 чаена лъжичка мед
60 г коктейлни домати (различни цветове)

Подготовка:

Както при смесения тип, но със сурови сладки картофи вместо варени картофи. Обелете сладките картофи, нарежете на парчета и печете във фурната за около 15 минути.

Хранителни стойности:

55% въглехидрати
4% диетични фибри
23% мазнини
18% протеин

Рецепта за типа на съхранението

Състав:

1 1/2 супена лъжица рапично масло
100гр колбаси от домашни птици
2 големи лука
170 г цвекло
170 г корен от магданоз
170 г ряпа
Сол пипер
Паприка на прах (благородно сладко)
2 супени лъжици доматено пюре
1-2 супени лъжици къри на прах
1 чаена лъжичка мед
60 г коктейлни домати (различни цветове)

Подготовка:

Приготвяне както при смесения тип, но без картофи и с цвекло, корени от магданоз и ряпа. Обелете зеленчуците и нарежете на парчета с размер хапка. Гответе като картофите във фурната, докато стане ал денте, но за около 20 минути.

Хранителни стойности:

37% въглехидрати
6% диетични фибри
33% мазнини
24% протеин

Всички рецепти и информация идват от книгата "Deutschlank - Das Kochbuch" на Ахим Сам и проф. Майкъл Хам (ZS Verlag; цена: 19,99 евро). Ако искате повече информация, можете да закупите книгата тук.