Новата хранителна революция

РАЗБИРАНЕ НА МИНАЛОТО ДА СЕ СЕ СЕ ЯДЕ ПО-ДОБРЕ !

революция

В една завладяваща историческа фреска, която се връща към произхода на човечеството, Кирил Лапорт и Пиер Жойо обясняват как революциите в храните (седантизация през неолита и индустриализация през 19 век) са отдалечили човека от основните му нужди, благоприятствайки драматичното нарастване на т.н. -наричани "цивилизационни" заболявания (рак, диабет, сърдечно-съдови, автоимунни, възпалителни заболявания и др.).

Докато вземат предвид развитието на нашия начин на живот, те подчертават какво наистина имаме нужда, за да не се разболяваме и ни дават ценни ключове, за да се защитим.