Нова тенденция! Диета срещу насекоми - здраве; Обща медицина - Страница 1
Консумацията на насекоми далеч не е нов навик. Днес около 2 милиарда души по света ядат този вид храна всеки ден, и то не само в азиатските и африканските страни, както може би си мислите. Бавно, но сигурно тенденцията на консумиране на насекоми и паякообразни навлиза в Европа и Америка.
Насекоми, евтини източници на протеин
Въпреки че насекомите са част от менютата, които са станали традиционни в много страни по света, в други тези същества са започнали да се предпочитат като по-евтини и по-екологични заместители на месото.
И това е така, защото насекомите са отлични източници на протеини, чието отглеждане включва скромни финансови инвестиции и произвежда малко количество парникови газове (за разлика от селскостопанските животни за месо).
В кухнята от този тип се използват само определени видове насекоми, богати на протеини, фибри и добри мазнини, за които е известно, че са безопасни за здравето - така че ако някога се осмелите да опитате такова ястие, уверете се, че че избирате само за годни за консумация насекоми, които не съдържат токсични вещества или които са пълни с пестициди.
В момента можете да поръчате такива продукти онлайн, сред най-популярните сортове са скакалци, щурци, гъсеници и бръмбари от разред Coleoptera.