Нова лаборатория по хранене в ASB в Херфорд трябва да вдъхнови учениците от гимназията за домакинство »Всичко

Херфорд (СБ). Край на почистване по време на работа: Домакинството означава много повече от просто почистване на мръсотията. С нова лаборатория по хранене Професионалният колеж на Анна Симсен (ASB) иска да вдъхнови учениците от средните училища за курса на обучение. Защото лошият имидж на тази работа продължава.

хранене

От Мориц Уинде

Училищните лаборатории като места за извънкласно обучение придобиха все по-голямо значение през последните години. Целта е да се предизвика и насърчи интересът и разбирането на природните и инженерните науки у децата и младите хора. „Но защо фокусът е върху MINT предметите по математика, компютърни науки, природни науки и технологии?“, Пита директорът на ASB Брита Нолте.

Уникално предложение в региона

Една от причините със сигурност е огромният недостиг на квалифицирани работници в този сектор. „Търсим и добри хора в други области - например в домакинството“, казва Брита Нолте. Общо 25 места са на разположение в този курс за обучение в ASB. Интересът обаче е доста нисък. Брита Нолте: "В сравнение с миналата година имаме 30 процента по-малко регистрации."

Това означава, че колежът Херфорд е в съответствие с националната тенденция: броят на новосключените договори за обучение по домашна икономика в Германия намалява от години. През 2018 г. младите хора започнаха обучение през 1992 г. През 2001 г. са били 5025, според данни на Федералния институт за професионално образование и обучение (BIBB) в Бон. Само чиракуването в корабоплаването има по-малко стажанти.

С новата училищна лаборатория "The Annalysten" - моделът е "Scolab" на пазара на едро в Хамбург - ASB и квартал Херфорд се фокусират върху предметите на храната и нейното приготвяне, здравословното хранене и образованието на потребителите - знания, които също са необходими в домакинството става. „Засега няма такава оферта в близост. Имаме уникално предложение за продажба, «казва Брита Нолте. Шестима учители - те са се обучавали съответно - ще се грижат за младите лабораторни техници в бъдеще.

Икономките са истински универсали

Otto Hahn Realschule от Herford стартира процеса. „Всичко банан“ беше проектът на петокласниците. В допълнение към много интересни факти за жълтия плод, който всеки германец статистически изяжда 11,5 килограма годишно и който помага при запек, са проведени и много експерименти. Беше изследвано какво точно се съдържа в банановото кисело мляко. „Не мислех, че има толкова много плодове там“, казва 11-годишният Никлас.

Брита Нолте се надява с новата училищна лаборатория по време на бързо хранене и супа саше да сенсибилизира и вдъхнови много деца и младежи за темата за храненето. "И разбира се, ние също искаме да подобрим имиджа на домакинството, което в никакъв случай не е свързано само с почистване, готвене и миене."

Домакините се научават да планират последователности от менюта, да приготвят и сервират ястия, да управляват покупката и съхранението на стоки и да почистват и поддържат текстил и стаи. Комуникацията е също толкова важна, когато се грижи и мотивира възрастни граждани, деца и други клиенти и следователно е съществена част от обучението.

Те управляват грижите в социални институции като домове за стари хора, болници или дневни центрове и са наети в частни домакинства или във ферми. Накратко: домакините трябва да бъдат всестранни.