Генно инженерство - толкова много вече има в нашата храна - Stiftung Warentest
Генетично модифицираният сорт царевица 1507 е на път да бъде одобрен в Европейския съюз. След сорта царевица Mon810, той ще бъде вторият, отглеждан там. Това поражда въпроси: Колко широко са разпространени генетично модифицираните растения на нашите полета? Откъде другаде могат да идват компоненти на генетично модифицирани организми в нашата храна? Потребителите имат ли шанс да ги разпознаят? Какво означава печатът „Ohne Gentechnik“? test.de дава отговори.
Многолюдните държави са решили
Генетично модифицираният сорт царевица 1507 е на път да бъде одобрен в Европейския съюз. Това произтича от гласуване сред министрите на ЕС във вторник, при което населението на дадена държава в голяма степен определи тежестта на съответния вот. Многолюдни страни като Испания и Великобритания се обявиха за отглеждане. Германия се въздържа. По-голямата част от държавите-членки - 19 от 28 - гласуваха против. Според правилата на ЕС няма квалифицирано мнозинство за или против. Сега решението е на комисията на ЕС - и може да се приеме одобрение, тъй като Европейският съюз не повдига възражения. Все още не е ясно кога комисията ще вземе официалното решение за отглеждане на растението.
Критиците се тревожат за биологичното разнообразие
Европейският орган за безопасност на храните (Efsa) е оценил 1507 ГМ царевица като безопасна за хората, животните и околната среда. От научна гледна точка няма опасения относно отглеждането. Критиците обаче се опасяват от рискове за околната среда и за биологичното разнообразие. Пеперудите, медоносните пчели и дивите пчели могат да бъдат застрашени. Царевицата, разработена от американската компания за семена Dupont Pioneer, от години се отглежда в САЩ, Канада и няколко латиноамерикански страни. Отдавна е разрешено да се внася в ЕС като храна и фураж. Твърди се, че новата царевица предлага две предимства: Тя образува инсектицид срещу гъсеници като европейската царевица, която може да увреди посевите. И в същото време е нечувствителен към хербицида глуфозинат. Това обаче е малко полезно в ЕС, тъй като глуфозинатът се използва само в ограничена степен и вече не се използва в Германия.
Животните ядат генни растения
В ЕС в момента се отглежда само едно генетично модифицирано растение в търговската мрежа: сортът царевица Mon810 от земеделската компания Monsanto. Той идва в полетата главно в Испания и Португалия. През 2009 г. Германия издаде забрана за отглеждане на този сорт царевица. Но генното инженерство достига до Европейския съюз и по други пътища: Те включват генетично модифицирани вносни растения като някои соя и сортове рапица, например от САЩ, Канада и Китай. Храната и фуражите се правят от него. Фермерите в Германия също хранят добитъка си с него. Генетично модифицираните растения попадат под термина генетично модифицирани организми (ГМО), както и генетично модифицирани микроорганизми. С тяхна помощ индустрията произвежда например ензими, витамини и аромати. Досега в ЕС са одобрени около 50 генетично модифицирани организми.
Какво е позволено и какво не
Разрешена е храна с генетично модифицирани микроорганизми - ако ГМО са одобрени и продуктът е етикетиран съответно. Цели генетично модифицирани организми като зеленчуци, плодове или месо, от друга страна, нямат право да се продават в Германия. Според Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL) има само няколко храни, които съдържат генетично модифицирани съставки - като шоколадови блокчета от САЩ или соеви масла от азиатския магазин. Тези съставки трябва да бъдат етикетирани, например с бележка под линия като „генетично модифициран“.
Това, което потребителите не осъзнават
Изискването за етикетиране не се прилага, ако ГМО компонентите съставляват по-малко от 0,9 процента от съответната съставка и може да се докаже, че те не могат да бъдат избегнати технически. Акциите до 0,1 процента за съставка се считат за произволни и не е необходимо да се декларират. И никоя храна не трябва да бъде етикетирана, ако съдържа добавки, произведени с помощта на ГМО. По същия начин млякото, месото и яйцата не трябва да носят етикет за генно инженерство, ако произхождат от животни, хранени с генетично модифицирани растения. Животните стомаси обикновено разграждат ДНК на растенията. По-новите проучвания обаче показват, че генетичната модификация понякога може да бъде открита в крайния продукт.
Всеки четвърти соев продукт със следи от генно инженерство
Официалният контрол на храните в Германия редовно изследва храните за компоненти на генетично модифицирани растения. Специализираният портал transgen е подготвил резултатите от 2012 г. от 10 от 16 федерални провинции онлайн. Тя се базира на проби от общо 2000 храни. След това се установи, че всеки четвърти соев продукт е ГМО-позитивен. Следи са открити и в много вносни медове, а ГМО са открити в шест процента от пробите от царевица. Но само седем храни, съдържащи соя, и три храни, съдържащи царевица, са над праговата стойност от 0,9% със съдържанието на ГМО. Тук бяха включени например царевични чипове от Филипините. Нарушенията на етикетирането остават изключение, както и находките на неоторизирани генетично модифицирани растения като папая.
Резултати от теста от Stiftung Warentest
Тестовете на Stiftung Warentest също показват, че понастоящем неправилно декларираните ГМО компоненти в храните не са проблем. През последните години тестерите не откриха храна, съдържаща съставка със съдържание на ГМО над 0,1%. Дори соевите продукти не надвишават тази стойност. При теста на ориз басмати от Азия и рапично масло, при който теоретично могат да бъдат обработени генетично модифицирани семена от Канада или САЩ, не може да бъде открит генетично модифициран генетичен материал.
Мляко "без генно инженерство"
Ако потребителите ценят храни, които са съзнателно произведени без генно инженерство, те могат да се ориентират върху два печата: Доброволният печат „Ohne Gentechnik“ от Асоциацията за храна без генно инженерство е върху около 1000 храни, особено мляко и млечни продукти. Печатът се присъжда само на продукти, чиито доставчици могат да докажат, че не използват нито ГМО съставки, нито добавки на основата на ГМО и че освен това изключват случайни примеси, доколкото е възможно. Органичният тюлен също обещава производство без генно инженерство. Това е основно табу в биологичното земеделие. Но пчелите или вятърът могат да пренасят прашец от генетично модифицирани растения до зони за органично отглеждане. Смесването може да се случи и в хранителните магазини. Следователно органичният печат все още може да бъде поставен върху продукти, за които е доказано, че са били случайно замърсени, стига да са генетично модифицирани максимум 0,9% от съставката.
Бакшиш: Можете да намерите по-подробна информация по въпроса за генното инженерство в тестовия брой от март - от 28 февруари 2014 г. в павилиона на test.de още на 27 февруари.
Тази статия е полезна. 122 души смятат, че това е полезно.