Нов Thermomix TM6! Новини, цени, рецензии

Vorwerk обяви в петък, 8 март 2019 г., освобождаването на чисто нов Thermomix, TM6. Успях да го открия „в плът“ по време на събитие, организирано в събота на 9 март 2019 г., „Grand Show Thermostar“. Малък разбор !

цени

Нови функции на Thermomix TM6 в сравнение с TM5

И така, какво има TM6 повече от TM5? Първи подход с официалното видео за стартиране.

Екран и достъп до Cookidoo

  • наекранът е много по-голям (6,8 инча или около 15 × 20 см), с много хубава резолюция.
  • на WI-FI е интегриран. Това ви позволява да осъществите достъп до цялото Cookidoo директно от екрана (без да е необходим аксесоар като клавиш Cook). С TM5, преди да намерите рецепта на екрана и да можете да я направите в кухня с водач, трябваше да направите няколко операции. Първо отидете на Cookidoo през таблет, мобилен телефон или компютър. Второ, намерете въпросната рецепта, маркирайте я или я добавете към менюто на определена дата. И накрая, синхронизирайте Thermomix !
  • В резултат на това достъпът до рецептите на Cookidoo е наистина лесен с TM6.

Кулинарни функции

  • ТЕМПЕРАТУРА ДО 160 ° C: TM6 се затопля до 160 ° C (в сравнение с 120 ° C за TM5), за да стане наистина кафяв, изгаря и прави карамел. Понастоящем тази температура е достъпна само при готвене с вода. С други думи, той може да бъде достъпен само чрез определени предварително дефинирани рецепти, които го използват ...
  • ПРЕДВАРИТЕЛНО ПРОГРАМИРАНИ РЕЖИМИ като:
    • ферментация, за приготвяне на кисело мляко във Варома. Или дори вдигнете тесто в него като фурна (продължителност 8 часа, адаптивно)
    • бавно готвене: Продължителност 8 часа (регулируеми надолу), нежна температура (регулируема между 37 и 98 ° C) и прекъсващо действие на ножа (само малко обръщане от време на време), за да се приготвят малки задушени ястия, като се запазят парчетата месо, например.
    • почистване: функция, чиято продължителност е 5 минути.
    • под вакуум: да готвите при ниска температура в кошницата за готвене на храна, предварително опакована във вакуум; и по този начин да се възползвате от предимствата (запазване на аромати, сочна текстура и нежност) на този метод на готвене, много популярен сред професионалистите.
    • чайник: за загряване на вода, докато се достигне желаната температура (регулируема между 37 и 100 ° C).
    • и винаги бъркотията, "турбото" и баланса.
  • Във връзка с това баланс интегрирана е сега с точност до грам (до 5 g преди). Истински плюс, който наистина трябва да направи възможно да се направи без кухненска везна за най-прецизното претегляне.
  • За повече подробности относно техническите характеристики на TM6, можете да разгледате техническия лист на TM6 на уебсайта на Vorwerk.

Някои новости в аксесоарите TM6

  • на шпатула е много по-гъвкав (в средата на снимката по-горе), а априори и по-устойчив
  • на кошница за готвене е снабден с клапан за предотвратяване на препълване
  • на чаша вече е черен (отгоре на снимката по-горе); побира се в капака (априори за намаляване на шума, ще се върна на това по-долу)
  • а предпазител за пръски перфориран вече се доставя с устройството (по-долу на снимката по-горе). Той се заключва с капака - така че вече няма нужда да използвате кошницата за готвене, когато искате да избегнете пръски, като същевременно намалите подготовката; и избягвайте изгаряния при висока температура
  • а сигурност забрана за инсталиране на купата без нейната основа (вече съществува на най-новия TM5).

Имайте предвид, че нищо не ви пречи, ако имате TM5, да закупите (когато е налице) един от тези нови аксесоари, за да „надградите“ машината си, като се възползвате от техните подобрения. Лично аз бих се изкушил да използвам шпатулата и чашата (за да видя дали всъщност помага за намаляване на шума).

В останалото няма промяна. Varoma е строго идентичен, купата винаги има еднакъв капацитет, а ножовете - един и същ профил. Бъдете внимателни, въпреки че е визуално идентичен, TM5 купата не може да се използва на TM6 (само TM6 купата и ножовете могат да се нагреят до 160 ° C - уплътнението на ножовете е получено за тази цел). Но не се паникьосвайте, ако планирате да имате и двете машини в кухнята си: ако случайно смените купичките, ще бъдете предупредени от съобщение за грешка.

По-малко шумен ли е Thermomix TM6 ?

Vorwerk съобщава, че TM6 е по-тихо от своя предшественик (който сам беше представен като по-тих от предишния модел). Не успях да тествам този аспект, който много искрено сам по себе си може да бъде решаващ за мен !

Не знам дали са направени модификации за намаляване на работния шум от страната на блока на двигателя. Сушилнята може да е един, ако не и единственият елемент, върху който почиват надеждите на Thermomix TM6 за намаляване на шума. Това е така, защото материалът на чашата се е променил (използва се непрозрачна и по-мека пластмаса) и сега тя стои здраво върху капака. Това вече го предпазва от шум чрез разклащане, когато машината се движи малко (например при месене). Но преди всичко изглежда, че идеята е да се намали шумът на работещото устройство, като това „затваряне“ на купата има звукоизолиращ ефект. Нямам търпение да видя как изглежда на практика !