Нов протеин, участващ в алергия към говеждо месо; Https - Новини
Сряда, 10 март 2004 г. от д-р Fabienne Rancé 24500 посещения
Начална страница> Алергени> Храна> Нов протеин, замесен в месната алергия към (.)
Месната алергия е рядка. За неговите причини и механизми се знае малко. Важно е обаче да се знаят включените алергени, за да се предложат ефективни терапевтични и превантивни мерки. Познаването на кръстосаните реакции между различните видове месо с последиците от диетите за изключване е от съществено значение за пациента с алергия.
1Госпитал Ягуе, Бургос; 2 Centro Nacional de Investigación Clínica, Instituto de Salud Carlos III, Мадрид, Испания
в Алергия 59 (3), 327-331
Рядко се описва алергия към месо. По-голямата част от публикациите съобщават за наблюдения на сенсибилизация към говежди серумен албумин с промени в алергенността при термична обработка на протеини.
Цел: характеризират нов говежди алерген въз основа на клинично наблюдение.
Методи:
- 35-годишна неатопична млада жена описва повтарящи се инциденти, като орален синдром и оток на устните, след поглъщане на различни сортове месо (говеждо, телешко и агнешко).
- Той също така описва надраскване на ръцете при работа с различни видове месо. - * Понася птици, риба и други храни.
- Кожните тестове с техниката убождане + убождане, определянето на общ и специфичен IgE, гел за електрофореза и имуноблоти се извършват при различни условия на готвене на месо.
- Изолира се алерген с молекулно тегло 17 kDa и се определят неговите аминокиселинни последователности.
- IgE-медиираният механизъм също се анализира чрез имуноблот техниката при 80 атопични пациенти.
Резултати: