Нов начин, по който какаото ви прави слаби
Дълги години шоколадът се смяташе за угояване. Днес обаче хранителната наука разглежда шоколада като важен доставчик на активни съставки за здравето. Трябва обаче да се прави разлика между млечен шоколад и тъмен шоколад. Само тъмният шоколад (съдържание на какао над 70 процента) има достатъчно активни съставки за вашето здраве. В млечния шоколад преобладава захарта и съдържанието на активни съставки в какаото е твърде ниско.
Суровината в шоколада, какаото, съдържа салсолинол - хранително вещество, което има същия ефект върху мозъка ни като антидепресант. Това означава, че когато консумирате какао, се отделя повече допамин. Допаминът влияе на нашето възприятие, така че да виждаме живота малко повече през „розови очила" и да намираме повече радост и желание за ежедневни неща. Ако нямаме достатъчно допамин, всичко изглежда по-напрегнато и сме по-лесно стресирани Какаовите хранителни вещества теобромин, тирамин и кофеин насърчават желанието ни за шоколад.
С тъмен шоколад срещу често срещани заболявания
Тъмният шоколад или какао помага и при често срещани заболявания като високо кръвно налягане, холестерол, тромбоза и сърдечни проблеми. Черният шоколад също намалява възпалението и укрепва имунната система. За това са отговорни така наречените антиоксиданти, които се намират в голямо количество в какаото и тъмния шоколад.
Рецепта: подправено какао
Загрейте чаша мляко. Разбъркайте 4 препълнени чаени лъжички какао на прах и 2 чаени лъжички мед. Рафинирайте според вкуса с подправки и антиоксиданти. Канела, джинджифил, куркума, черен пипер, лют пипер вървят добре с горещ шоколад и трябва да се използват обилно.
Съвет: Ако имате високо кръвно налягане, лоши нива на триглицериди и холестерол, към подправеното какао трябва да добавите 1 чаена лъжичка ленено масло за ядене. Това подобрява ефекта.
В проучването с черния шоколад, високото кръвно налягане беше значително намалено само след една седмица. През това време 88 mg антиоксиданти се абсорбират ежедневно чрез тъмен шоколад, което е еквивалентно на блокче дневно. В дългосрочен план това, разбира се, е твърде високо калорично. Друго скорошно проучване показва подобрение в защитните нива на HDL холестерол след осем седмици с 45 g черен шоколад на ден.
Какаото помага и при затлъстяване
Описано като „тайно угояваща храна“, какаото помага дори ако сте с наднормено тегло.
Така че, ако искате да ядете половин блокче тъмен шоколад на ден по терапевтични причини, за да отслабнете, трябва да спестите тези 300 ккал посредством значително по-малко съдържащи въглехидрати гарнитури (хляб, картофи, тестени изделия, ориз), особено вечер.
Съвет 1: Как да извлечете повече от шоколада си
Активните съставки на шоколада остават ефективни в тялото по-дълго, ако едновременно се разбъркват пипер и малко куркума. И двете подправки инхибират така наречените ензими P450 в черния дроб, което означава, че какаовите съставки се разграждат по-бавно.
Съвет 2: С какаото винаги трябва да е БИО
Какаото е една от най-силно разпръснатите храни. Тъй като децата все още са поробени в търговското отглеждане на какао днес (вижте статията ми за ARD), а какаото е една от храните, които се инжектират най-силно, за да се получи какао на прах и тъмен шоколад от магазина за здравословни храни.
Както можете да видите, храна като шоколад също е здравословна, ако обърнете внимание на достатъчно какаови съставки. Така че не бива да мислите за разкаяние, докато се наслаждавате на шоколада си, а по-скоро очаквайте порцията щастие и здраве дори преди консумация. Това дори увеличава ефекта на шоколада още повече.
Проучванията показват, че тъмният шоколад със съдържание на какао над 70% може да подобри общото кръвообращение и по този начин коронарните артерии могат да бъдат разширени.
Като консумирате малки количества черен шоколад всеки ден, не само можете да контролирате по-добре теглото си, но и рискът от инфаркт или инсулт може да бъде намален с до 40%.
Поради високото си съдържание на какао, тъмният шоколад съдържа антиоксиданти, които имат също толкова положителни ефекти върху тялото, колкото умерената консумация на кафе, чай и червено вино. Ефектът от тези антиоксиданти се губи, ако комбинирате млечни продукти с тях.
Здравният аспект, резултат от проучванията за редовна консумация на шоколад, не трябва да крие факта, че шоколадът съдържа мазнини и захар, затова се придържайте към 1-2 парчета на ден. Така че нямате чувството, че трябва да правите без нещо.
Ако се окаже, че са повече от няколко парченца шоколад, опитайте се да компенсирате това с малко повече движение.
Шоколадова диета
Може би преди сте чували за шоколадовата диета и сега си мислите: „Това е страхотно! Яжте само шоколад през целия ден и все пак отслабвайте! "
Шоколадовата диета може да се разглежда като краш диета. Човек се храни едностранно, а именно само с шоколад през целия ден и нищо друго. Трябва да се прави само за няколко дни. Докладите от опита показват, че след това повечето от тях са имали достатъчно шоколад и очакват с нетърпение прясна храна.
Можете да ядете всякакви видове шоколад, само видовете с пълнежи трябва да се избягват стриктно, като напр Шоколад от марципан, шоколад нуга или ядки. Разрешени са нутела, шоколадова леща, интелигентност и шоколадов пудинг.
Освен това трябва да пиете много, за предпочитане вода или неподсладен чай и по възможност 2-3 литра от него дневно. Като правило се консумират 200g-400g шоколад на ден и те наистина ви зареждат.
Тези, които оцеляват през първите 2 дни, обикновено могат да получат краткотрайна загуба на тегло, която може да достигне до 2 килограма на ден. Ако спрете с шоколадовата диета, може да настъпи йо-йо ефект.
Ако искате да отслабнете в дългосрочен план, трябва да помислите за промяна на диетата си, за краткосрочно отслабване определено можете да опитате шоколадовата диета и дори да искате да се откажете от яденето на шоколад като цяло.