Нов метод за изследване на детерминантите на вкуса при мишки, изучаващи въздействието на
Клинично хранене и метаболизъм
Добавете към Мендели
Дисциплиниран
Експериментални/клетъчни и молекулярни механизми.
Въведение и цел на изследването
Последните проучвания показват, че има връзка между затлъстяването, спадането на вкусовата чувствителност и преференциалната консумация на енергийно гъста храна при гризачи и хора. Механизмите, които стоят зад тази потенциално вредна асоциация, остават слабо разбрани, особено поради сложността на промените във възприятието на вкуса. Всъщност влиянието на вкуса върху избора на храна е тясно свързано с психологическите компоненти на процеса на възнаграждение, които според Berridge [1] са хедоничната реакция, предизвикана от храната („харесване“), мотивацията или не да я консумирате ("Искане") и запомняне на изпитваното удоволствие или дискомфорт ("учене"). Тук описваме нова концепция за гастрометър, наречена FRM8 (патент № FR3 062 783), предоставяща съществена информация за тези взаимоотношения с вкуса и наградата. Тъй като хранителното затлъстяване променя вкусовото възприятие на сладостта при плъхове [2], ние избрахме като доказателство за концепцията да анализираме вкусовото възприятие на сладостта, използвайки FRM8 при мишки, затлъстели от диета с високо съдържание на наситени мазнини.
материали и методи
FRM8 има осмоъгълна структура, 8-те страни на устройството са оборудвани с бутилка със система за откриване (ликометър), позволяваща да се измерва броят на обиколките, дадени на залъгалката, в реално време. Пред всяка бутилка е поставен люк от гилотина, който да регулира достъпа му. Компютърна програма непрекъснато записва броя обиколки/бутилка и проверява работата на люковете (ред и продължителност на отваряне). След две тренировки с 8 бутилки вода, за да се приучат мишките към експерименталния контекст, животните (тънки и затлъстели контроли) се сблъскват с диапазон от 7 концентрации захароза, 8-та бутилка съдържа вода (контролен разтвор). Оригиналният дизайн на FRM8, изискващ движение на мишката към бутилката, достъпна в момент t, тази система позволява едновременно изследване на поведението на притискане ("харесване") и мотивацията за консумация ("желаещ").
Резултати и статистически анализ
Както се очаква, хранителното затлъстяване е придружено от значителна промяна във възприемането на сладостта, което води до:
Декларация за връзки от интерес
Авторите декларират, че нямат връзки на интерес.
Литература (2)
Физиол Бехав
Am J Physiol
Цитирано от (0)
Препоръчани статии (6)
Биохимични принципи и инхибитори, които пречат на вирусното ограничаване на пътищата
Messenger РНК са украсени с капачка структура, която е от съществено значение за тяхното превръщане в протеини. Много вируси са разработили стратегии, за да ограничат своите иРНК. Капачката се синтезира или от подмножество вирусни или клетъчни ензими, или се краде от затворени клетъчни иРНК чрез вирусни ендонуклеази („грабване на капачка“). Обратните генетични изследвания предоставят доказателства, че инхибирането на вирусните ензими, принадлежащи към ограничителния път, води до инхибиране на репликацията на вируса. Дефектът на репликация е резултат от намален протеинов синтез, както и от откриване на непълно затворени РНК от клетъчни вродени сензори за имунитет. По този начин, сега се признава, че ензимите за ограничаване са валидирани антивирусни мишени, тъй като тяхното инхибиране ще подкрепи антивирусен отговор в допълнение към затихването на транслацията на вирусна иРНК. В този преглед ние описваме различните вирусни ензими, участващи в ограничаването на иРНК заедно със съответните инхибитори, и техните биохимични характеристики, полезни при откриването на инхибитори.
Биомиметична стратегия за проектиране на биоматериали за регенерация на тъканна тъкан
Микробиологична, антиоксидантна и физикохимична стабилност на плодово-зеленчуково смути, обработено чрез обработка под високо налягане и съхранявано при стайна температура
Това проучване има за цел да оцени физикохимичната, антиоксидантната и микробиологичната стабилност на плодове и зеленчуци, смути, третирани с предварително оптимизирана обработка с високо налягане (HPP: 630 MPa, 6min, 20 ° C), съхранявани при 25 ° C. Контролните проби показаха значително увеличение на микробиологичния брой през първите дни, докато третираните проби показаха брой под границата на откриване (изследване на генома на ДНК метилиране при вродена надбъбречна хиперплазия