Нов картоф (зеленчуци)

Печат Сподели Facebook

Новите картофи

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Новите картофи са картофи, събрани 90 дни след засаждането им и следователно преди пълната им зрялост. Наричат ​​ги още ранни картофи. Това наименование е разрешено от началото на реколтата (април, май) до 31 юли и извън сезона за вносни картофи. Малки по размер, те имат мека, леко сладка плът и развиват малко орехов вкус, когато се готвят.

Новите картофи се предлагат от ранната пролет до средата на юли. Изберете ги много твърди и без зелени следи. Изборът може да бъде направен върху рата, шарлотата или бонотата.

Новите картофи имат толкова тънка обвивка, че не е нужно да ги белите. Просто ги измийте внимателно под струя чиста вода.

Новите картофи са подходящи за готвене в тиган или във фурна, както и за приготвяне на пара. Това е по-бързо, отколкото при другите картофи.