Нов документален филм може да направи Натали Портман вегетарианска Vogue Германия
Като отдадена вегетарианка, Натали Портман се ангажира с хуманното отношение към животните в нов документален филм.
"В добрата храна, добрата храна, кръвта и вътрешностите са изтеглени мъчения и гниене." Това начално изречение, което обръща стомаха на статията „Не яж, преди да прочетеш това“, която се появи в „Ню Йоркър“ през 1999 г. и направи една готвачка сензация за една нощ, беше портал в стомаха на един Мъжки; място на Макиавели, управлявано от сухожилия и дренажи. Но Антъни Бурдейн не говори само за себе си.В Съединените щати определението му за кухня, удавена в кетчуп или сос, е почти диетата на една нация. Свещен ритуал ли е хамбургерът или греховно приношение? Решението е ваше.
„Яденето на животни“, посочен нов документален филм, базиран на едноименната книга на Джонатан Сафран Фоър от 2009 г., е сигурен в своето решение (накратко: не). И все повече изследвания водят до същия резултат. От една страна има здравен аспект. Неотдавнашно проучване свързва диета с високо съдържание на животински протеини с 60% повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, докато Световната здравна организация класифицира червеното месо като "вероятно канцерогенно" в доклад от 2015 г. След това има екологичен аспект. Според филма между 14 и 50 процента от климатичните промени могат да бъдат проследени до животновъдството - от унищожените гори до емисиите на метан от кравите. Отвратителните розови локви отпадъци позволяват на токсичните утайки да проникнат в подпочвените води и речната мрежа, а рутинното използване на антибиотици върху селскостопански животни води до така наречените супербубове, което прави пандемията все по-вероятна. „Всичко, което знаем за яденето на животни, е, че не искаме да знаем“, пише Елизабет Колбърт в рецензия на книгата на Foer.
Никога не е късно да станете вегетарианец - отново и отново
„Марк Твен каза, че ще бъде много лесно да се откажат от пушенето, в края на краищата той го е правил сто пъти. Да бъдеш вегетарианец би добавило към този списък с по-лесни неща “, пише Foer в Eating Animals. Така е, защото колко порции сандвичи спагети Болонезе или шунка сте имали, откакто сте прочели последния синопсис по темата за фабрично земеделие и клетва за месо? По това време на годината, когато пазарите са пълни с пресни плодове и зеленчуци (и Instagram пълен със снимки на малки, очарователни прасета), най-лесно е да се отдадете на цялото великолепие на флората още веднъж. И ако сте в настроение за нещо сърдечно, защо да не опитате „кървав“ невъзможен бургер или да хвърлите баничка Beyond Meat на скара (американският хранителен гигант Tyson Foods държи 5 процента от компанията за алтернативни протеини).
Вижте пилета с нови очи
Увеличаването на терапевтичните животни подчертава онова, което всички вече знаехме: животните имат дълбока връзка с хората. Но освен Бело и Кити, 60 процента от всички бозайници в света са добитък, както пише Фоер: „На практика всяко животно, което се отглежда в маси, се третира по начин, който би бил незаконно за кучета или котки.“ Казано по-кратко: Тези концентрирани системи за хранене на животни, Наричани „концентрирани операции за хранене на животни (CAFO)“ в САЩ, „третират живите животни като мъртви“ - отрезвяваща мисъл за връзката между качеството на живот и качеството на храните. Прекъснете този цикъл! Приятелствайте с кокошка носачка в задния двор или свиня майка в светилище и оставете вилицата да си почине засега.
Силата е ваша - инвестирайте парите или времето си правилно
Даването на клетва за месо е знаково решение, но не очаквайте индустрията да забележи. Просто има твърде много вериги за бързо хранене за това. Колективният активизъм обаче може да промени. Фондът за правна защита на животните, който води кампания срещу изтезанията в селското стопанство, се бори срещу така наречените закони на Ag-Gag, които криминализират видеозаписите на злоупотреби във фабрични ферми и кланици. „Законодателството за ag gag е най-глупавото нещо, което агробизнесът е правил досега“, казва д-р. Темпъл Грандин, професор по животновъдни науки. В документалния филм тя създава добре дошъл цвят в своята бродирана метлична синя западна блуза с червен шал. „Ако сте остро критикувани“ - тъй като лошите практики или злоупотреби са направени публично достояние - „трябва да отворите вратата, а не да я затваряте“. Застъпвайте се за подобрение и подкрепяйте доброто. И не забравяйте изявлението на доносник: „Вие гласувате с вилицата си поне три пъти на ден“.
Подкрепете етични, независими фермери, когато ядете месо
Земеделските производители от старо училище с действителни кокошки и свободни пасищни говеда разчитат на месоядците за оцеляване. „Не знам как иначе да финансирам това, което правя. Така спасявам тези застрашени видове “, казва Франк Рийз от ранчото за домашни птици„ Добър овчар “в Линдсборг, Канзас. „Ако искаме да гарантираме тяхното запазване и да ги спасим, трябва да ги върнем в диетата си.“ Спестете си на една от пуйките на Рийз или присъствайте на вечеря под ръководството на готвач, представяща неговите изискани породи птици. Както веднъж Джулия Чайлд каза за пилето, отглеждано във фабрика: „Ако се интересувате само от цената, често в крайна сметка получавате нещо, което има вкус като пълнежа на мече.“