Ноу-хау на Canard Soulard - Canard Soulard

От яйце до чиния

Ърнест Сулард владее всички звена в производствената верига за своите патици, за да контролира по-добре качеството на продуктите.

soulard

Излюпването

През 1990 г.Компания на Ърнест Сулард решава да увеличи контрола си върху производството и качеството на своите продукти, като поеме люпилня за патета в Remouillé.

От яйце до пате

След като бастуните снасят яйца, яйцата се събират и прехвърлят в люпилнята. След това яйцата се поставят в кувьози, които възпроизвеждат пилото на тръстиката. В края на 15 дни яйцата се свещат, тоест преминават през светлина, която прави възможно отделянето на прозрачните яйца от плодородните яйца. През 5-та седмица яйцата се прехвърлят в люпилни. След като яйцата се излюпят, патетата се изпращат на нашите животновъди с климатизирани камиони.

Храна

Контролът на храната означава контрол на качеството на нашите патици.

Храненето на патици е определящ фактор при оформянето на качествена патица. Именно с това предвид, че Ърнест Сулард реши през 1991 г. да построи собствена фуражна фабрика, за да покрие всички нужди на нашите животновъди. По този начин Ърнест Сулард приготвя ежедневни смеси от строго подбрани суровини, в съответствие с формулировките, изследвани за спазване на растежа на патици.
Нашите патици се хранят с 100% зеленчукова, минерална и витаминна диета.

Развъждане

В Ърнест Сулард отглеждаме два вида патици: Мускусна патица и патица от мулар.

Московската патица