Яйцата не мият и не почистват удоволствието

Актуализирано: 13.08.15 - 11:40 ч

почистват

Не мийте яйца! Това може да причини фини пукнатини в черупката. Това дава на микробите свобода.

Чистотата трябва да предпазва от бактерии и болести. Но понякога прави обратното. Такъв е случаят например с яйцата.

Който ги почисти, изтрива естествения защитен слой и отваря вратата за микроби.

Загрижени за салмонела или други замърсители, някои потребители измиват или почистват сурови яйца след пазаруване. Това обаче не се препоръчва, съобщава баварският потребителски център.

Изплакването на яйцата може да увреди естествения защитен слой - и се получава обратното на желания ефект: Фините пукнатини в черупката улесняват микробите да влязат вътре в яйцето и да се размножават там. За предотвратяване на инфекция със салмонела обаче е важно яйцата да се съхраняват на максимум 7 градуса в хладилник. Ако едно яйце има силно замърсена или счупена черупка, по-добре е да го изхвърлите.