Нощни работници Рикардо
Дъжд или блясък, те са на работа, когато всички спят. Когато работният график пречи на графика за хранене, храненето добре не е лесно. Още по-малко, когато печелим хляба си през нощта.
Таксиметрови шофьори, медицински сестри, лекари, охранители, снегорини, полицаи, парамедици, касиери, рецепционисти на хотели, пекари и др. В Квебек близо 700 000 души работят по нетипичен график за вечер, нощ или смяна. Въпреки това, в сравнение с дневните работници, те са по-склонни да страдат от здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, стомашни язви и храносмилателни разстройства.
Когато бях водещ на ранно сутрешно предаване, аз самият преживях някои от трудностите, с които се сблъскваха хора като мен, които трябваше да стават посред нощ. Сред честите проблеми отбелязах: лека закуска, увеличена консумация на кафе и стимулиращи храни, загуба на апетитен сигнал, запек и проблеми с храносмилането, повече или по-малко продължително наддаване на тегло и много въпроси за това какво и кога да ядем. Това са същите наблюдения, направени от редките научни изследвания по въпроса и няколко нощни работници, с които съм разговарял. Следващите истории разказват основните проблеми на тези работници и представят възможни решения.
„Откакто работя през нощта, напълнях предимно около стомаха си. Вярно е, че непрекъснато закусвам. Освен това имам високо кръвно налягане и сърцето ми започва да се тревожи. " - Мишел, 54, охрана
ПРОБЛЕМЪТ: Има редица причини, поради които много работници през нощната смяна напълняват, особено по-честото хапване. Когато студът, скуката или сънят ни нападнат, торбата с чипс и шоколадовото блокче стават много примамливи. Калориите се натрупват бързо и в крайна сметка получаваме наднормено тегло, което е неудобно и вредно за здравето.
РЕШЕНИЕТО:За да ограничите закуската, яжте пълноценни, питателни ястия по структуриран график. Дръжте закуските под ръка. Задайте си въпроса, преди да отворите торбата с фъстъци или хинапи: „Наистина ли съм гладен? »Ако е така, вземете 10, затворете торбата и ги яжте бавно. Предпочитайте засищащи закуски с високо съдържание на фибри и протеини, които да ви държат будни и да ви поддържат до следващото хранене. Вместо сок, изберете плодове и зеленчуци. Попълнете картонената си кутия с малко кифла от моркови и ядки или намажете парче хляб с фъстъчено масло. Не забравяйте, че храни с високо съдържание на рафинирани захари или мазнини, като безалкохолни напитки, бонбони, сладкиши, чипс, колбаси и пържени картофи, са слабо хранителни. Те също така намаляват състоянието ви на бдителност или чрез бързо усвояване (захарни храни), или чрез затрудняване на храносмилането (мазни храни), като по този начин водят до известния „спад“, който искаме да избегнем. Ако хапете по навик, намерете друг начин да преодолеете скуката. Дъвчете дъвка без захар, направете разтягане или отидете на разходка.
„Някои казват, че е най-добре да ядете три пъти пълноценно, дори когато работите нощем. Също така съм чел, че е най-добре да има шест или седем малки, леки ястия. Освен това винаги ми е студено. Наистина вече не знам какво да правя! ” - Катрин, 33 г., медицинска сестра
ПРОБЛЕМЪТ: Няма строго правило за броя на храненията. Някои хора се приспособяват по-лесно към нетрадиционен график и ядат и трите хранения без проблем. Други не се чувстват гладни и трябва да разделят храненията си, докато са будни. И накрая, много работници са по-предпазливи през нощта и са склонни да се затоплят, като пият много кафе и хапят сладкиши.
РЕШЕНИЕТО:Независимо от броя на храненията, изберете формулата, която най-добре отговаря на вашето тяло. Важното е изборът на подхранващи храни, които ще ви подкрепят дълго време.
Създайте рутинен режим на хранене и се опитайте да ядете по редовно време всеки ден. Не работете на гладно. Започнете добре, като вземете поне малко нещо като зърнени храни или кисело мляко и малко плодове. Ако не сте гладни, протеинов шейк (бананово смути или смути) ще погълне по-добре. Яжте на групи, ако можете, за да стимулирате апетита си. Отпуснете се и отделете време, за да се насладите на храната си в възможно най-приятна и удобна среда.