Nordic Diet - здравословно, вкусно и устойчиво хранене в скандинавски план
в) lilechka75/Fotolia
Северната диета разчита на регионални храни от Северна Европа. Твърди се, че има същите ползи за здравето като средиземноморската диета.
Идеята за „скандинавската диета“ идва от Скандинавия. Ето защо някои наричат тази диета също Викинги, Икеа- или Норвежка диета.
Концепцията за скандинавската диета
При разработването на тази интересна диета имаме Диетолог, Експерти по околна среда и Топ готвачи от цяла Скандинавия обединиха сили. Заедно те помислиха как да използват компонентите на здравословна средиземноморска диета прехвърлени в техния регион.
Тъй като средиземноморската диета има някои недостатъци за северното сияние: Използваните храни често не съответстват на Вкусови навици Жителите. Освен това трябва да се внасят храни като артишок, патладжан и средиземноморски билки, тъй като те не процъфтяват в далечния север. По време на дългото пътуване се губят много ценни хранителни вещества. Към това се добавят разходите за транспорт и замърсяването на околната среда. Следователно изследователите придават особено значение на скандинавската диета регионални и естествени храни.
Планът за хранене на скандинавската диета
Резултатът не е диета, при която трябва да броите калориите. Но много балансиран и екологично съвместим хранителен план. Резултатът Убедени са и немските диетолози. Северната диета не само има страхотен вкус. Освен това ви поддържа слаби и здрави.
Северната диета
- е здравословна, вкусна и разнообразна диета.
- е подходящ за постоянна промяна в диетата.
- използва много традиционни, регионални и сезонни продукти.
- отчита вкусовите предпочитания на местните.
Кои храни са разрешени в скандинавската диета?
За нас в Германия е много лесно да опитаме скандинавската диета. Тъй като многобройни храни също са в нашето меню. Жителите на Северно и Балтийско море вероятно се чудят за какво става въпрос. В крайна сметка много от тях винаги са имали този начин на хранене.
Менюто на скандинавската диета
Диетата включва следните продукти:
- Зеленчуци: Зеленчуци, кореноплодни и грудкови зеленчуци, картофи
- Плодове: Ябълки, круши и горски плодове (ценни антиоксиданти)
- прясно Билки и Диви билки
- Гъби
- Зърно: Овес, ечемик и пълнозърнеста ръж (Фибри)
- местен риба като херинга (Омега-3 мастни киселини)
- Черупчести и Морски водорасли
- Масла: Слънчогледово, ленено и рапично масло (Омега-3 мастни киселини)
- ниско съдържание на мазнини Млечни продукти
- Диво или нискомаслено месо, по възможност от подходящо за вида размножаване
Рядко и умерено трябва да посегнете към тези храни:
- тлъсти меса и колбаси
- Масло, захар, мазни млечни продукти, сол и алкохол
Храната се приготвя традиционно и нежно. Например чрез Нискотемпературно готвене в гювеча или ферментация на зеленчуци и риба.
Колко здравословна е скандинавската диета?
"Нордичен" ли е новият "средиземноморски"? Изглежда така. Тъй като препоръчаният състав на храната води до подобен хранителен профил като средиземноморската диета. Първоначалните проучвания показват, че диетата има сходни ефекти върху здравето като средиземноморската диета. Тя има положително влияние на кръвни стойности, Сърдечно-съдови заболявания, Затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет и увеличен Нива на холестерол.
Освен това беше по-лесно за субектите да се придържат постоянно към диетата, тъй като тя съдържаше много известни елементи. И не на последно място, тази диета също отбелязва резултати под екологични аспекти.