Nordic Diet Вкусната диета за зимата!
Какво ще кажете, ако просто посветихме две седмици на скандинавската кухня? Сигурно щяхме да опознаем някои нови, вкусни ястия и да свалим няколко килограма едновременно!
Диетата на фиордите
Ако търсите диета, за да сте здрави през зимата и освен това да свалите няколко килограма, тогава погледнете на север. Защото в страната на фиордите хората се хранят изключително здравословно.
Сюзън Бауърман от Световната организация за образование и обучение по хранене предлага да се ядат „подбрани“ храни за здраве. Те варират от круши до тиква, от карфиол до моркови. Последните съдържат фолиева киселина, която е важна за метаболизма, и витамин С, който укрепва имунната система.В менюто са всички храни, богати на витамини.
Пълно със зеленчуци
Според Lainey Younkin, основател на Younkin Nutrition в Бостън, зимните зеленчуци като брюкселско зеле, всички видове тиква (особено butternut), цвекло и круши трябва да се ядат редовно, за да осигурят на тялото необходимите хранителни вещества.
Брюкселското зеле, броколите и карфиолът имат антиоксидантно и превантивно действие. Тиквите осигуряват висок процент от дневната нужда от витамин А и са пълни с калий и витамин С.
Ябълките съдържат витамин С и фибри, а крушите са много богати на калий и могат да се добавят към всяка есенна салата.
Снимка на Monika Grabkowska в Unsplash
"Да" на въглехидратите
Северната диета казва „да“ на въглехидратите; те снабдяват тялото с енергия и регулират функцията на червата. Но трябва да използвате дълговерижни въглехидрати:
За закуска на овесена каша може да се насладите с плодове и ядки, например салата със сьомга и пресни зеленчуци за обяд. Филийка ръжен хляб с бадемово масло или кисело мляко с червени плодове е идеална като следобедна закуска. За вечеря хрупкаво печено пиле с печени или варени картофи. Храните от скандинавската диета определено трябва да са сезонни и регионални.
С него не само правите нещо за здравето си. По-кратките транспортни маршрути също са полезни за планетата.