Хрян, рецепта за заквасена сметана от кухнята на Ищван Хайду

сметана

  • 5 броя варени ЯЙЦА FUCHS FREEDOM
  • 1 глава лук
  • няколко стръка пролетен лук
  • див лук
  • сол пипер
  • 3 ек. сметана
  • 1 kk лимонов сок
  • 1 месец зехтин
  • 2 месеца маринован хрян

Нарязах яйцата наполовина, нарязах протеина, събрах жълтото в отделен съд. До жълтъка нанизах на глава 1 глава лук, след което го осолих и оставих да престои малко. Дотогава нарязах няколко стръка пролетен лук и лук, след това ги смесих добре с лимонов сок, зехтин, смлян пипер, 3 супени лъжици заквасена сметана.

Тъй като лукът го бях осолявал и преди, не влизаше в него. Сглобих лука, протеина и предварително смесената маса и внимателно добавих 1 чаена лъжичка кисел хрян. После още един, защото междувременно го вкусих. Много добре!