Ноемврийски календар за плодове и зеленчуци

Изберете следните зеленчуци:

ЧЕСЪН: се характеризира с наличието на серни съединения, действащи върху течността на кръвта, предотвратяващи агрегацията на тромбоцитите; признат за диуретичните си свойства по отношение на нивата на калий/натрий. Съдържа 3% фибри, съдържа витамини В и С, както и селен с антиоксидантни свойства.

БЛИТИ: Зеленчук с ниска енергия, въпреки това съдържа много микроелементи като калий (378 mg на 100 g), калций (80 mg), магнезий (80 mg), желязо (2,3 mg) и витамин С (35 mg). Наличието на фибри помага за регулиране на чревната мързел.

ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО: известен с приема на въглехидрати главно на захароза (8%), той осигурява много неразтворими фибри, интересни за чревния транзит. Калият е особено богат и идеален за насърчаване на киселинно-алкалния баланс в тялото ни. Също така се оценява заради съдържанието на витамин В9, необходимо за синтеза на протеини (за бременни жени, спортисти и др.)