Но да, можем да ядем червено месо PassionSant

новини Могат ли любителите на червеното месо да продължат да го ядат както искат? Напълно възможно е, но при две условия: да е постно и да не се трансформира.

можем

Класическите препоръки настояват консумацията на червено месо да бъде намалена възможно най-много. Но за какво червено месо говорим, под каква форма? Американски екип (Университет Пърдю) тества група възрастни на възраст, с наднормено тегло или леко затлъстяване (среден ИТМ от 30). Опитът се проведе в три фази.

• 1 ° - В продължение на пет седмици, средиземноморска диета (зехтин, плодове, зеленчуци, бобови растения ...) с около 500 г червено месо на седмица, говеждо или свинско, постно и непреработено. Това количество съответства на средната консумация на любител на месо.

• 2 ° - В продължение на четири седмици възобновяване на обичайната диета (оставено на преценката на участника).

• 3 ° - В продължение на пет седмици, средиземноморска диета с около 200 г постно, непреработено червено месо, това количество отговаря на критериите на „истинската“ средиземноморска диета, за която е известно, че предпазва от сърдечно-съдови заболявания. В сравнение с фазата от 500 грама, намаляването на приема на червено месо се компенсира от домашни птици и други храни с високо съдържание на протеини.