Няма връзка между холестерола в яйцата и холестерола в тялото
0 акции
Има голямо объркване относно консумацията на яйца поради липсата на разбиране за разликата между храната и холестерола в кръвта.
За да изясня това по лесно разбираем начин, попитах д-р Стефан Балабан от ферма Авипутна , човекът, който знае всичко за тази суперхрана, каква е връзката между холестерола в яйцето и този в тялото:
Всеки може да яде 3-4 яйца на ден
„Прекомерният холестерол е свързан със сърдечно-съдови заболявания и с право. Този тип холестерол се произвежда от организма, наред с други неща, от твърде много наситени мазнини, които човек консумира от храни като маргарин, масло, свинска мас, тлъсто месо и т.н.
Трябва обаче да се направи важно разграничение: холестеролът в яйцата не се добавя към холестерола в кръвта. Между другото, наистина Световната здравна организация, ръководство номер 1 По отношение на здравословното хранене той сертифицира, че всеки може да яде до 3-4 яйца на ден без никакви проблеми, като взема предвид не само консумираните като такива, но и тези, използвани в различни ястия.
Често ме питат колко яйца е добре да се ядат седмично и съм изяснил това (бележка в редакцията, виж статията Знаете колко яйца трябва да ядете на седмица? ). Необходима е редовна консумация на тази храна, защото тя е удивителен източник на протеини. За да ви дам само няколко примера в подкрепа на това твърдение, мога да ви кажа, че биологичната наличност на яйчни протеини е 94%, в сравнение с тази на леща, която има 30% или дори сирена с по-малко от 70%!
Повече от това, лецитин от жълтъка разпръсква отлаганията на лош холестерол - така че той има пряка роля за понижаването му - и ускорява трансформацията на мазнините в енергия. Нашият мозък директно се възползва от тази енергийна подкрепа, която е полезна както за паметта, така и за концентрацията. "
Същото нещо показва и докторът по фармацевтични науки Анка Даниела Райчиу, което прави изключително интересна точка за холестерола:
Яйцата са породили същия холестеролен спор като ракообразните
„Около холестерола има много противоречия, породени също от противоречиви статии в интернет, написани от неспециалисти, преведени лошо или неправилно от различни международни сайтове, много от които със съмнителна достоверност.
Всъщност холестеролът е толкова важен, че организмът го произвежда сам. Дори когато например човек следва напълно диета без холестерол - което е лудост - тялото все още ще произвежда поне 100 mg самостоятелно, за да функционира. Природата е изключително интелигентна и не оставя тези неща на случайността.
Оценявам искреното желание на хората да знаят стойността на храната в чинията си, затова бих искал да успокоя тези, които не ядат яйца, мислейки, че холестеролът автоматично се добавя към съществуващия. Казвам на тези, които се притесняват от това, че няма опасност. По-скоро бих казал, че би било голям недостатък, ако те лишат себе си или децата си от храна с толкова висока биологична и протеинова стойност.!
Точно същият вид противоречия е причинен от холестерола в черупчестите, които, ако се консумират редовно, дори намаляват нивото на опасните мазнини, тъй като те съдържат омега 3 мастни киселини които са кардиозащитни. В действителност, средиземноморската диета, която поставя основен акцент върху рибата, морските дарове и ненаситените мазнини, е най-здравословната позната до момента.!
Днешните експерти единодушно се съгласяват, че само тези, които страдат от липидно-метаболитни генетични заболявания, могат да бъдат засегнати от консумацията на тези храни, имам предвид яйца и миди, но само ако ги консумират през цялото време и в много големи количества. "
Научете повече за тази спорна тема в статията Холестерол, лъжа с размерите на планетата. Вижте какво се крие зад този мит, публикувано на сайта ТУК СЕГА тук.
Статия, написана от Адриана Каранфил