Няма противовъзпалителна диета, но обърнете внимание на тях - Диван
Като предпазна мярка би било достатъчно да се спазва специална противовъзпалителна диета - мислят много хора. Но истината е, че няма конкретна диета за предотвратяване на хронично възпаление, защото важното е какво ядем е почти толкова важно, колкото това, което не правим, казва Ерик Рим, професор по наука за храненето в Харвард.
Добре, тогава какво да не се яде?
Едно от най-важните неща е да избягваме преработените храни, особено тези, които можем да си купим готови за консумация. Те включват например полуфабрикати, които трябва да се хвърлят само за няколко минути в микровълновата фурна, хот-дог, пилешки закуски от мирелит, супи на прах, печени изделия, повечето зърнени храни, преработени меса, бисквити и сосове. Това е така, защото тези храни обикновено имат ниска хранителна стойност, но са с високо съдържание на сол и добавена захар и са богати на наситени мазнини. Всички те допринасят за развитието на диабет, проблеми с холестерола, но и хронично възпаление. Изследователите от Харвард казват, че най-лошото, което можем да направим, е да ядем храни, които съдържат добавена захар - независимо дали става дума за тръстикова захар или други подсладители.
Захарите, зърнените храни и солите, открити в преработените храни, променят чревните бактерии, могат да увредят чревната стена и да насърчат възпалението в тялото. Има изследвания, които са установили връзка между консумацията на преработени храни и по-кратката продължителност на живота, развитието на рак и сърдечни заболявания, инфаркт, инсулт и диабет.