По-малко калории за по-дълъг и здравословен живот
Изследователите казват, че ограничаването на калориите може да ограничи негативните ефекти от стареенето на клетъчно ниво и следователно също така да ограничи появата на някои заболявания, свързани със стареенето.
Всички ние търсим тайната на дълголетието, но също така трябва да сме готови да предприемем необходимите стъпки в тази посока. За тези, които искат да намалят нивото на възпаление в организма, да забавят появата на свързани с възрастта заболявания и да живеят по-дълго, изследователите от Института за биологични изследвания Salk препоръчват следването на този съвет: яжте по-малко!
Това е заключението на проучването¹, което учените проведоха върху полезните ефекти на клетъчно ниво от нискокалоричната диета при плъхове. Въпреки че това проучване не е първото, което разглежда връзката между по-ниския брой калории и дълголетието, резултатите показват, че това ограничение на калориите може да предпази от клетъчно стареене.
Предишни проучвания вече са показали, че нискокалоричната диета е увеличила продължителността на живота, но това скорошно проучване показва промени, които се случват в рамките на една и съща клетка и са в основата на това явление.
Болестите в напреднала възраст биха могли да бъдат избегнати с нискокалорична диета
Учените, участващи в изследването, вярват, че тези открития предоставят цели, върху които може да се действа с лекарства за "лечение" на стареенето. Стареенето е един от най-важните рискови фактори за много заболявания (рак, деменция, диабет и др.), Така че изследователският екип възнамерява да разбере дали намаляването на броя на калориите може да бъде една от най-ефективните интервенции. срещу тези състояния, свързани със стареенето.
За целта изследователите сравняват плъхове, които консумират 30% по-малко калории, с плъхове, които са имали нормална диета. Храненето на животните се контролира на възраст между 18 месеца и 27 месеца (при хората това е еквивалентно на човек, който би имал нискокалорична диета от 50 до 70 години).
В началото и в края на експеримента изследователите изолираха и анализираха 168 703 клетки, разделени на 40 различни типа (от черен дроб, бъбреци, аорта, кожа, костен мозък, мозък и мускули) от всички плъхове. Във всяка изолирана клетка учените използваха технология за генетично секвениране, за да измерват общия състав и нивата на активност на гените.
Резултатите показват, че промените при плъхове, които са на възраст с нормална диета, не са настъпили при плъхове, които са на възраст с по-нискокалорична диета. Като цяло, 57% от клетъчните промени, наблюдавани в тъканите на плъхове при нормална диета, не присъстват при плъхове на нискокалорична диета.
Това изследване показва, казват изследователите, не само ефекта от ограничаването на калориите върху тези клетъчни типове, но също така предоставя най-изчерпателното и подробно проучване на това, което се случва на едноклетъчно ниво по време на стареенето.
Ние сме това, което ядем?
Учените смятат, че клетките и гените, които се оказват най-засегнати от ограничаването на калориите, са тези, свързани с процеси като имунитет, възпаление и липиден метаболизъм.
Най-важната констатация от това проучване е, според неговите автори, че това увеличаване на възпалителния отговор, свързан със стареенето, може да бъде систематично потискано от намален прием на калории. Изглежда, че старата фраза „ние сме това, което ядем“ до голяма степен е вярна. С напредването на възрастта състоянието на нашите клетки очевидно зависи от взаимодействието с околната среда, което включва и връзката с храната, като е важно не само какво ядем, но и колко ядем.
Следващата стъпка, заключава изследователският екип, ще бъде използването на тази информация за откриване на ефективно лекарство, което ще помогне за борба със стареенето, но също така и за прилагане на препоръки за увеличаване на здравословния живот.
Как да имаме здравословна нискокалорична диета?
- Сложете зеленчуци поне на половин чиния и отгоре с протеини и няколко въглехидрати. Такова хранене няма много калории, но е пълноценно.
- Яжте протеини при всяко хранене, независимо дали става въпрос за варено яйце, добавено към салата, кисело мляко като закуска или няколко супени лъжици хумус, изядени със сурови и мариновани зеленчуци.
- Пийте чаша вода малко преди хранене.
- Яжте супа и салата от зеленчуци всеки ден.