Няма повече пазаруване и менюта, готовата за консумация е във вашата кухня
Публикувано на 24 май 2019 г. в 12:27 ч. - Актуализирано на 25 май 2019 г. в 14:43 ч.
Запазено за нашите абонати
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Проучване Доставяни на парчета или вече приготвени, закупени в бутилка, тези ястия са предназначени за прекалено заети за готвене.
Бързо приготвен, добър, без да се занимаваш с пазаруване. Тук е времето за готвене до ключ. Комплектите за хранене се доставят и сглобяват като шведски шкаф. Foodette, Quitoque, Les Commis, Rutabago, HelloFresh ... десетки компании обещават да комбинират спестяване на време и добра храна, предлагайки ултра-пресни, гурме, фермерски продукти от къси съединения или дори органични, доставени вече дозирани и с процедура за спазване.
Заедно с тази сглобяема кухня, кутиите за диети, доставени от дома, обещават безпроблемна загуба на тегло, с диетолог на телефона.
Във версия, която според нас беше запазена за астронавти или военни, няколко стартиращи фирми предлагат ястия „всичко в едно“ под формата на прах за смесване или на бар. Нов вид заместители, които твърдят, че са балансирани и практични за млади активни и атлетични хора, твърде заети за готвене.
В различните си форми тези предложения за „готов за готвене“ или „готов за консумация“ отговарят на новите хранителни навици. Французите прекарват все по-малко време в кухнята (от средно 1 час 11 на ден през 1986 г. до 53 минути през 2010 г., според INSEE), но придават все по-голямо значение на това, което ядат.
В градовете доставката на храна или ресторантски ястия до работното място или до дома експлодира (с 21% през 2018 г., според проучването на NPD Group от април 2019 г.). Поставянето на краката под масата без суетене изглежда най-новото кулинарно изкуство.