Няма основа за палео диетата
Свикнали сме с факта, че диетолозите използват езика си, за да се опитат да загубят езика си. Още по-изненадващо е, че двама антропологични изследователи се изгарят през таблоидите, като удрят носа си в нещо, което не си струва и нищо, макар че те биха били много уверени, ако бяха научили за палеолита.
В наши дни новината, че палео диетата е просто дили, засегна световната преса. Поне д-р C. Owen Lovejoy, професор по антропология в държавния университет в Кент, и д-р Ken Sayers, докторант в State University of Georgia.
Всичко започна с публикуването на изследване от трийсет страници в „Тримесечният преглед на биологията“ (1), последвано от изявление до Университета на Джорджия (2). За съжаление двата текста не са благодарни един на друг. Това обаче не е хрумнало на никого, тъй като работата на световната преса, разбира се, не си е направила труда да получи и прочете изследването, а просто е прочела изявлението, публикувано на уебсайта на университета в Джорджия. Той даде кратко „резюме“ на портала за индексния бюлетин „Няма основа за палео диетата“. И в статията включваме добре познатия образ на психично болен, който марширува върху сурово месо. Същата „новина“ е публикувана от много други уеб страници. Новите накратко: Антрополозите показаха, че човек не само е ял студено и алчно. Краткото съобщение на новинарските портали е: "Искате ли да ядете това, което мъжът прави? Тогава не следвайте ръководството за диета с тенденции, но вижте какво яде прасето."
Единствената мисъл, която те ревностно предизвикваха от таблоида, беше, че целта на човека е да бъде претоварен, а не да бъде здравословна диета, така че ядат всичко, което може да се яде само. Плюшеното мече на коала също яде листа от евкалипт не за „здраве“, а за зимата, но досега той вече се беше приспособил толкова много към консумацията, че ако имаше нещо друго за ядене, щеше да загине. Същото важи и за всички животни. Можете да променяте лъва на животните, които получавате от лъва, но не можете да получите зеленина за това. Кравата също може да яде различни растения (но никога повече), но ще умре, ако стане горещо. В еволюционен контекст това означава, че човек се е специализирал в консумирането на растителните видове, които е открил в своята среда в продължение на милиони години. Можете да ядете много, но не и нищо. Точно към какво се адаптира. Тази настройка не отменя бледото, но звъни с него.