Няма оптимална човешка диета Световната икономика

Специалистите по хранене отдавна обсъждат дали има оптимална диета за човешката еволюция, пише The New York Times онлайн.

оптимална

Авторите на изследването, публикувано в списание Obesity Revierws, изследват храните, навиците и количеството упражнения на стотици днешни групи ловци-събирачи, живеещи по същия начин като древните общества.

Те открили, че членовете на всички групи са с отлично храносмилане, въпреки че диетите, които са спазвали, са били много разнообразни.

Те също откриха общи чести: диетата на почти всички етнически групи се основава на растения, месо и ореол, т.е. вещества, пълни с хранителни вещества.

Те обикновено консумират много повече фибри от средния американец. Повечето от приема на въглехидрати идват от зеленчуци или нишестени растения с нисък гликемичен индекс, което означава, че нямат внезапни колебания на кръвната захар.

Консумацията на захар също не е необичайна за тях: хората, които събират ловци, я получават предимно под формата на мед.

Резултатите от изследването предполагат, че не съществува „единствената правилна“ диета на човека, но човек може да бъде напълно здрав дори с голямо разнообразие от хранителни състави.

Друга обща черта на групите ловци-събирачи е много упражнения: много от тях също ходят на 5 до 10 мили на ден. Въпреки това енергийното им потребление не е по-високо от това на средностатистическия американски офис служител.