Няма нужда да се страхувате от фъстъци и в столовата

Ако някой има тежка хранителна алергия, той ще се научи да пазарува внимателно и предпазливо. Прегледайте внимателно етикета върху неизвестна опаковка, за да видите дали съдържа неприятен или дори животозастрашаващ алерген. След това отива в ресторант, където получава шок, защото е забравил да попита дали има фъстъци/ягоди/круши/нещо в тази храна.

Досега трябваше да е написано на опаковката

Потребителите са информирани за съдържанието на алергени в предварително опаковани храни от години. Настоящото законодателство на ЕС (ДИРЕКТИВА 2000/13/ЕО НА ЕВРОПЕЙСКИЯ ПАРЛАМЕНТ И НА СЪВЕТА от 20 март 2000 г.) относно сближаването на законодателствата на държавите-членки относно етикетирането, представянето и рекламата на храните действа като директива, която може се изменя от всяка държава-членка или оттенък.

В Унгария тази директива досега се прилага в съответствие с Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Книгата за храните и 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM върху етикетирането на храните, най-скоро приложение 4 изброява алергенните вещества, които трябва да бъдат посочени на опаковката, като може би най-известната соя, но също и мекотели.

страхувате

Добър алерген, казвам Източник: Angelo Ambodi

Какво ще се случи с непредпакованата храна?

Досега не е имало особен проблем със спазването и прилагането на разпоредбите в Унгария, не е имало масов анафилактичен шок за страдащите от алергия към фъстъци, тъй като присъствието на алергена не е било посочено върху торбичка.

Както обаче Ágnes Szegedyné Fricz, заместник-началник на отдела за преработка на храните към Министерството на земеделието, разкри на пресконференция миналата седмица, повечето алергични атаки са причинени от ядене на храни, които не са обхванати от законодателството, тъй като те не са предварително опаковани. Те не са предварително опаковани на унгарски.

Но какво е предварително опаковано?

Бургерът, увит в мазна хартия, не е предварително опакован

За целите на Регламент (ЕС) № 1169/2011, предварително опакованата храна е всичко, което е опаковано, както следва: „единица, предназначена за доставка до крайния потребител или за кетъринг или кетъринг, състояща се от храни и хранителни опаковки“ и „ храна за продажба (...) по такъв начин, че съдържанието на опаковката не може да бъде променено без отваряне или промяна на опаковката. "Друг важен момент е, че" храната, опакована на мястото на продажба по искане на потребителя или за директна продажба, не трябва да бъде предварително опакована храна ".