Няма мляко без потомство, информация за лактационния цикъл на млечните крави
Един летен ден във фондацията бяхме предупредени: „Извинете, че ви безпокоя, вярно ли е, че кравите трябва да имат малки, за да произвеждат мляко? Чух това неотдавна и съм изумен. Това са приблизително двете изречения, които ни поставят главите в ушите: ако човек не знае как се произвежда животинско мляко, със сигурност не са единствените! Поради това сметнахме за подходящо да дадем някои отговори на всички, които задават един и същ въпрос, и по-общо на всички, които не знаят как да получат мляко.
Лактационният цикъл на млечните крави
Да, това е вярно, кравите трябва да имат теле за производство на мляко. Това също вярно за кози, овце, магарета, кобили, чието мляко консумират хората. Това всъщност важи за всички бозайници, включително за женската жена !
Юница, с други думи кравата, която не се е отелвала, достига полова зрялост на възраст около 2 години. От този момент нататък тя се осеменява (най-често изкуствено), за да забременее. Бременността на крава продължава 10 месеца. Когато телето се роди и за период от около 10 месеца, кравата започва да произвежда мляко за своето теле. Телето му се отнема много рано (между няколко часа и няколко дни), за да се възстанови млякото. След това телето ще стане говеждо теле: то ще бъде хранено с заместващо мляко и след това угоено, преди да бъде заклано след няколко месеца, за да бъде изядено.
Всяка година, около 2 месеца след отелването, кравата се опложда отново, за да възобнови цикъла. Следователно кравата произвежда мляко за сегашното си теле едновременно с бременността със следващото теле. Производството на мляко спада и след това спира около 2 месеца преди следващото отелване. Този цикъл продължава, докато кравата не е по-малко продуктивна в млякото и намалява рентабилността, на възраст около 5 или 6 години.
Да обобщим:
Юницата се запложда на 2 години, в продължение на 10 месеца е бременна, след това се отелва и започва да дава мляко, след 2 месеца кравата се опложда отново, но продължава да произвежда мляко 8 месеца, след което й остават 2 месеца преди отелването отново и възпроизвеждане на мляко.
Този цикъл е общ за всички женски бозайници в разплод, чието мляко се консумира от хората. Само цифрите (полова зрялост, продължителност на бременността, продължителност на лактацията, продължителност на живота, продължителност на цикъла ...) се променят според видовете, породите, развъдните системи, животновъдите ... При козите например може да се предизвика дълго време на лактация, т.е. козата произвежда мляко за 2 или 3 години, без да е необходимо да има дете, но производителността в крайна сметка е твърде ниска и осеменяването или размножаването отново е необходимо.