Няма хранене без риба
Изглежда по-лесно да разваляте рибно ястие, отколкото да го направите по поръчка. Това е така, защото често гледате на рибата като на твърде деликатно месо, което можете да унищожите, ако го готвите твърде силно или можете да го пропилеете, ако не знаете как да го готвите.
Няма нужда да го пропускате следващия път от менюто. Поне ще можете да разчитате на сьомга, която има месо, което е достатъчно мазно, за да не изсъхне и достатъчно последователно, за да задоволи тези, които обичат пържолите. Нещо повече, той е похвален за Омега-3 мастните киселини, които всеки препоръчва за здравословна диета и силно сърце.
И ако не знаете как да го закопчите и не искате да оставите кожата настрана, имаме решения и за това. Можете да използвате цяла риба на скара или във фурна. А кожата на сьомгата, добре почистена от люспите, има консистенция на чипс след пържене и е два пъти по-добра.
Ако сте чували само за саламура в дома на майка си или знаете само как да го приготвите на скара, ето няколко предложения, за да сте сигурни, че вечеряте всеки ден от седмицата.
1. Печена сьомга само на повърхността
Това е най-простият метод за приготвяне на сьомга, но и най-деликатният от всички. Всичко, от което се нуждаете, е добре загрят тиган и малко надежда, че всичко ще се получи добре. Това е начинът да приготвите сьомга, така че месото да прониква добре само на повърхността, докато средата на филето остава сурова.
Разликата в текстурата между вътрешността и външността е това, което придава вкус на това ястие. Тайната е да сложите парчетата риба с кожата надолу и да ги оставите за не повече от 6 минути в тигана на силен огън.
2. Мини кюфтета от сьомга
На английски те се наричат "торти", което означава торти и досега вероятно сте чували за торти от раци, което означава малки кюфтета с месо от раци. В нашата версия ви предлагаме да използвате мляно месо от сьомга с помощта на кухненски робот, смесено с варени и пюре картофи, спанак, лук и копър. Резултатът ще бъде също толкова вкусен и дори няма да се притеснявате, опитвайки се да извадите месото от раците.
3. Сьомга на скара
Това е най-лесният начин за приготвяне на сьомга.Можете да използвате и филета от сьомга, но също така и цяло парче риба. И двете ще бъдат на скара. Тъй като има мазна плът, сьомгата няма да изсъхне на огъня, но ще остане невероятно мека отвътре, докато кожата ще се превърне в хрупкава коричка. Опитайте се да го направите на легло от ароматни билки (мащерка, естрагон и риган) и резенчета лимон. По този начин, докато прониква в огъня, той ще се влива с вкусовете на съставките. Сервирайте го с нови карамфили, също на скара, спрете с билка винегрет и втвърдени в масло шушулки от зелен фасул.
4. Сьомга на скара на дървен хеликоптер
Това е уникален начин за приготвяне на сьомга, който ще поддържа грила ви чист, без да е необходимо да търкате остатъците от риба от решетките. Това, от което се нуждаете, е дебел дървен хеликоптер (поне 15 см). Най-подходящо е кедровото дърво, което ще придаде приятен аромат на рибите. Преди да поставите парчето дърво на скарата, е добре да го държите напоено с вода за 2 часа, за да избегнете изгарянето му. За подправка на рибата използвайте малко горчица, копър и сол и лимонов сок.
5. Във фурната
Достатъчно е да настроите фурната на 180С и да поставите месото от сьомга в тава с малко условия и пържолата е готова за кратко време. Предлагаме ви изтънчена рецепта за сьомга с кора от пекан. За да постигнете успех, трябва да нарежете на ситно орехите, да ги смесите с лимонов сок, сол и черен пипер и да прекарате през тях сьомгата, след като сте ги накиснали преди това в смес от разбито яйце със сусамово масло. Не забравяйте да поставите сьомгата в тигана с кожата надолу и да я държите във фурната за не повече от 15 минути, докато можете лесно да я нарежете с вилица.
6. Пара
Това е метод от старата школа за бързо приготвяне на риба, но трябва да признаете, че това е и най-здравият зъб. Той ще запази непокътнат вкуса на рибата, която можете да сервирате до зеленчуци на пара.
7. Просто жестоко
Потърсете прясна или пушена сьомга, ако искате да ядете по този начин. Препоръчваме комбинация от сьомга със сос тартар, сервирана върху хрупкави филийки репички. За соса ви трябват няколко супени лъжици заквасена сметана и копър, няколко репички и пушена сьомга. Поставете няколко кубчета сьомга и щипка сос върху всеки резен репички.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.