Няма хайвер, който да спаси есетрата - Green Report
Богатите може да се наложи да изрежат хайвера от менюто, за да могат банките от есетри да се възстановят, каза Сергей Иванов, вицепремиер на Русия.
Иванов, вероятно наследник на президента Владимир Путин през 2008 г., заяви, че може да живее без хайвер, ако риболовът на есетра бъде забранен. "Ако забраним риболова за известно време, определено ще оцелея", каза Иванов на инвестиционна конференция, предаде агенция АПИ.
Вицепремиерът добави, че храни като черен и червен хайвер или месо от раци не са от съществено значение за ежедневната диета и че той може да живее без дажбата си от хайвер в продължение на 5 или 7 години: „Ще възстановим националното си богатство след Толкова дълго я унищожавах ".
Повечето есетри в света се срещат в реки, които се вливат в Каспийско море. Техните неоплодени яйца, хайвер, се продават от страни като Азербайджан, Иран, Казахстан и Русия. Прекомерният риболов, замърсяването и лошото управление са намалили броя на рибите в Каспийско море. Експерти казват, че видът е на ръба на изчезване, след като броят на рибите е спаднал с 90% през последните 20 години.
Високите цени на хайвера превърнаха есетрата в мишена за бракониерство, групи, които контролират незаконната продажба в Русия и в чужбина. Сега хайверът от белуга се счита за символ на показните и луксозни вечери, като на руски пазари струва около 1400 щатски долара за кг и се продава във Великобритания за почти 3700 британски лири (7400 щатски долара) за килограм.
Руските фермери притиснаха Путин да обяви държавен монопол върху износа на черен хайвер и да ограничи продажбите в Русия само до оторизирани магазини за борба с незаконността.