Някои често срещани храни в диетите на възрастни с болест
Американски изследователи от Института по биомедицински науки на Държавния университет в Джорджия са установили, че някои храни като сирене, бисквити, пържени картофи, енергийни напитки, сода и други видове нездравословна храна се срещат по-често в диетата. Диета на възрастни с възпалителни заболявания на червата (IBD). Изследването, озаглавено „Преглед на консумацията на храна при възрастни в САЩ и разпространението на възпалителни заболявания на червата с помощта на Националното проучване на интервюто за здравето през 2015 г.“, беше публикувано в последния брой на списанието. PLOS One.
Crohn и улцерозен колит. Кредит за изображение: Alila Medical Media/Shutterstock
За какво беше изследването?
Това беше част от Националното проучване на интервюто за здравето през 2015 г., което изследва разпространението на възпалително заболяване на червата (IBD) при възрастни американци и честотата на консумация на някои храни.
Изследователите пишат, че няколко храни са свързани с влошаване на симптомите на IBD и че има фактори на околната среда, които влияят върху резултата и хода на IBD. Те обясниха, че на пациентите също се препоръчва да следват определени насоки по отношение на диетата си, за да им помогнат да контролират симптомите си на заболяването. Екипът пише: „Настоящият модел на консумация на храна за възрастни американци с IBD, които са национално представителни, не е ясен. "
IBD обхваща две възпалителни състояния на червата: улцерозен колит и болест на Crohn. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) тези хронични възпалителни състояния засягат близо три милиона възрастни американци. Има симптоми като диария, кървене с изпражнения, коремни спазми, недохранване, загуба на тегло и обща слабост. Тези симптоми могат да бъдат "все по-изтощителни, потенциално да намалят качеството на живот и способността да процъфтяват физически и социално", пишат изследователите.
Насоките на фондацията на Crohn's и Colitis предполагат, че фибрите, пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците, калция и протеините в диетата и течностите са необходими за управление на симптомите на IBD. Авторите на изследването пишат, че храни като тези с високо съдържание на "обща мазнина, полиненаситени мастни киселини, омега-6 мастни киселини, наситени мазнини и меса" са известни с това, че увеличават риска от влошаване на симптомите на IBD. Диетичните фибри и плодове могат да намалят симптомите на болестта на Crohn, но не засягат улцерозен колит. Те обясняват, че западният начин на живот и диетите често са свързани с повишена честота на IBD. Те пишат: "Окончателната роля на различните хранителни приема в етиологията на заболяването или управлението на симптомите все още се нуждае от много изясняване", и затова те проведоха това проучване.