Нивото на кръвната захар на инулин може да подобри храносмилането ви!

Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.

Благодаря отново за вашата препоръка!

захар
Може би сте срещали и съставка, наречена инулин, под формата на хранителна добавка или просто четене на списък на съставките на етикета на храните. Инулинът (да не се бърка с инсулина!) Е вид фибри, които имат много ползи за здравето и все по-често се използват като добавка на фибри от производителите на храни, но можете да го намерите и като хранителна добавка на много места. Защо консумацията на инулин е толкова полезна? Доколко е ефективен като хранителна добавка и има ли странични ефекти? В тази статия ще намерите отговорите на всички важни въпроси.

Какво е инулин?

Инулинът е водоразтворимо влакно, което се среща в много растения. „Фруктан“ - което означава, че е изграден от верига от фруктозни молекули, които се свързват помежду си по неразделен начин за тънките черва.

Вместо да се смила в тънките черва, инулинът пътува до дебелото черво, където функционира като пребиотик, тоест храна за полезни чревни бактерии. Чревните бактерии превръщат инулина и други пребиотици в късоверижни мастни киселини, които подхранват клетките на дебелото черво и осигуряват други полезни ефекти.

Калоричното съдържание на инулин е относително ниско, като осигурява една и половина калории на грам.

Растенията, съдържащи инулин, присъстват на земята от много дълго време и изследванията показват, че ранните хора са консумирали много повече инулин от нас (до 10 пъти повече!).

Как се открива инулинът?

Инулинът се намира естествено в много растения, но може да се намери и като хранителна добавка и добавка.

Естествени източници на инулин:

Въпреки че много растения съдържат инулин, не всички от тях съдържат по-големи количества от него. Следните са отлични източници на инулин със съдържание на инулин 100 грама на 100 g:

  • Аспержи: 2-3 грама.
  • Лук: 1-8 грама.
  • Чесън: 9-16 грама.
  • Артишок от ерусалим (артишок от Йерусалим): 16-20 грама.
  • Корен от цикория: 36-48 грама.
  • Джикама (мексиканска колраби): 10-13 грама.
  • Грудка инка (якон): 7-8 грама.

Източници на инулин, използван в храни/хранителни добавки:

Инулинът може да се намери и в добавки в магазините, както и като съставка в много храни като протеинови блокчета, мюсли барове, кисели млека. По време на производството те могат да избират от няколко източника на инулин:

  • Естествена цикория: Извлечен от корен от цикория.
  • Олигофруктоза: Произвежда се чрез отстраняване на по-дълги молекули инулин.
  • HP: Високопроизводителен инулин, който се получава чрез отстраняване на по-късата молекула.
  • FOS: Фруктоолигозахаридите (FOS) се състоят от къси молекули инулин, синтезирани от трапезна захар.

Полезни ефекти върху здравето на инулина

Подобрява храносмилането

Чревната флора е сумата от бактерии и други микроби, живеещи в храносмилателната система на човека. Тази общност е изключително сложна и съдържа както добри, така и лоши бактерии. Правилният баланс на бактериите е от съществено значение за поддържане на чревния тракт здрав и за предпазване от болести.