Нивата на желязо са твърде високи, твърде ниски; Какви са последствията; Лечебна практика
Какви са оптималните нива на желязо
Хората имат повече желязо в червените кръвни клетки и тази стойност може да варира с до 20 процента. Недостигът на този важен микроелемент, точно като излишък, води до симптоми на заболяване.
Най-важните факти
- Желязото е необходимо за транспортиране на кислород в кръвта.
- Тъй като веществото се поглъща с храната, лесно може да възникне дефицит.
- Стойностите варират през целия ден и от хранене до хранене.
- Съдържанието на желязо в организма обикновено е твърде ниско, отколкото твърде високо. И двете обаче имат общо, че водят до тежки симптоми на заболяването.
За какво ни е нужно желязото и как го усвояваме ?
Микроелементът транспортира кислород в кръвта и е важен за окисляването, за генерирането на енергия в клетките и за дишането на клетките. По този начин кислородът се съхранява в червената мускулна боя. Кислородът се транспортира в клетките заедно с хемоглобина.
Получаваме веществото чрез храната, но само около десет процента попадат в кръвта, което съответства на около пет милиграма. Тъй като организмът може да съхранява желязо само на малки порции, има постоянна нужда. Това е една от причините, поради които дефицитът е най-разпространен сред микроелементите, особено при жените.
Какво съдържа желязото?
Той се съдържа главно в животински продукти като месо, като черният дроб е в много висока концентрация. Бобовите растения, черният салсиф, морковите, спанакът и ядките също съдържат истински количества от микроелемента. Трябва да се отбележи, че тялото може да усвоява животинските източници по-добре от растителните източници. Докато витамин С подобрява усвояването, чай, кафе, калций и фосфор са по-голяма пречка.
Как могат да се изчислят стойностите?
Нивото на желязо в кръвта варира през целия ден, като най-високата му точка е следобед и най-ниска през нощта. Промените настъпват след хранене. В кръвта желязото се свързва с протеин, наречен трансферин, който го транспортира в тялото. Ако желязото се съхранява, то се свързва с протеина феритин. В днешно време лекарите вече не откриват дефицит или излишък на желязо чрез измерване на нивото на желязо, а чрез измерване на наситеността на трансферина. Засегнатите могат също да извършат измерването сами, като закупят такъв тест от аптека.
Въз основа на нивата на желязо, трансферин и феритин, лекарството може да определи причината за нарушен железен баланс. Ако има възпаление, нивата на желязо и феритин се намаляват. При бременни жени обаче съдържанието на желязо в кръвта се увеличава. Нивото на феритин спада, което означава, че желязото се свързва слабо с протеина и не може да се съхранява.
Ниски нива на желязо
Спусъкът може да бъде например диета с твърде малко желязо, но също така има възможност да има фактори, които затрудняват усвояването на желязо. Това включва по-специално алкохолизъм. Упражненията също могат да доведат до недостатъчно снабдяване с желязо, тъй като при голямо усилие губим минерали и микроелементи чрез потта и бъбреците. Други възможни задействания са заболявания на червата, тумори, храносмилателни проблеми, затлъстяване, бъбречни заболявания и вътрешно кървене.
Основна причина за недостиг на желязо при жените е обилното менструално кървене, което е свързано с ендометриоза (удебеляване в маточната стена). Тъй като бременните и кърмещите жени редовно страдат от дефицит на желязо, вие също трябва да консумирате желязо.
По принцип 60% от желязото се свързва с червения кръвен пигмент хемоглобин и дефицити могат да възникнат и след операции, хронични инфекции и злокачествени новообразувания.
Различия в индустриализираните и развиващите се страни
В индустриализираните страни загубата на кръв поради менструация, злополуки, тумори или хронично възпаление са основните причини за недостиг на желязо. В развиващите се страни, от друга страна, основните причини са бактериални заболявания като туберкулоза и индуцирани от паразити заболявания като малария или недохранване.
Чупливи нокти, напукани ъгли на устата и суха кожа са само някои от симптомите, които показват недостиг на желязо. (Изображение: fotoduets/fotolia.com)
Как показва дефицитът на желязо?
В началото тялото все още може да компенсира недостига, при което първите ранни симптоми стават забележими. Типични симптоми са суха кожа, разцепена коса, чупливи нокти, разкъсани ъгли на устата, променена лигавица в устата и усещане за парене на езика.
В дългосрочен план дефицитът на желязо води до специална форма на анемия. Симптомите на това са бледност, хронична умора и общо неразположение, въпреки че трябва да се спомене, че засегнатите лесно замръзват. На всичкото отгоре представянето на хората спада, така че те лесно се изтощават. Тъй като световъртежът и главоболието също са съпътстващи симптоми, хората, които не знаят причината, подозират, че са прекарали грипоподобна инфекция или имат твърде много негативен стрес. Класическите симптоми на настинка като хрема и кашлица обаче не са част от дефицита на желязо, особено след като треската не се проявява. Напротив - засегнатите дори могат да страдат от ниска температура. Освен това може да се появи болка в ставите и кожата да стане бронзова. Силното кървене, храносмилателните разстройства, диетата и бременността могат да доведат до желязодефицитна анемия.
Недостигът на желязо като защита
Въпреки това, такъв дефицит и свързаната с него анемия с инфекции не винаги трябва да бъдат отрицателни, тъй като бактериите и паразитите също се нуждаят от желязо, в противен случай те не могат да оцелеят. За да се бори с инфекциите, тялото произвежда цитокини, които повишават телесната температура, което временно затруднява наличието на желязо в кръвта и предотвратява растежа на патогена. Следователно, увеличеният прием на желязо тук би бил контрапродуктивен.
Как се получава повишена стойност на желязото?
Ако имате недостиг на витамин В12 или ако тялото ви съдържа твърде малко фолиева киселина, това води до повишаване на нивата на желязо. Това обаче може да е и индикация за заболяване. Например при хемохроматоза, заболяване за съхранение на желязо, тялото вече не може да съхранява достатъчно желязо, което води до повишаване нивата на желязо в кръвта. Това обаче може да бъде предизвикано и от вирусни инфекции в черния дроб. Полезните агенти могат също да включват противозачатъчни хапчета, естроген, кортизон, железни добавки и червени кръвни концентрати.
Причините са подробно:
- Хемолитична анемия - вид анемия, причинена от разрушаването на червените кръвни клетки;
- Апластична анемия - анемия, причинена от намалено клетъчно образуване в костния мозък;
- Преливане на кръв;
- прекомерен прием на желязо;
- Рак на кръвта (левкемия);
- Хепатит и алкохолизъм.
Кога на лекар?
Ако страдате от заболявания като хепатит или левкемия или сте загубили кръв в резултат на злополука или операция, медицинският персонал винаги ще измерва нивата на желязото ви. Ако, от друга страна, няма нито едно от тези заболявания, определено трябва да посетите лекар, ако го направите
- са хронично уморени,
- трудно може да се концентрира, докато прави това, "всичко е твърде много" за вас,
- Страдате от световъртеж и главоболие едновременно,
- Имате обилно менструално кървене и се чувствате много изтощени преди и по време на него.
Какво да правим с излишното желязо?
В тежък случай на излишък, кръвопускането помага. Тук кръвта се взима от вената през поставена игла. Например хората, страдащи от болестта "полицитемия вера", произвеждат твърде много кръвни клетки, които могат да бъдат намалени чрез многократно пускане на кръв, което намалява съдържанието на желязо.
Така наречените „суперхрани“ не само помагат превантивно срещу евентуален дефицит на желязо, но се препоръчват и когато дефицитът на желязо вече е настъпил. (Изображение: Александър Ратс/fotolia.com)
Какво да правим с дефицита на желязо?
Ако искате да предотвратите възможен дефицит на желязо, препоръчваме богата на желязо диета с около 10-20 mg на ден. Ако дефицитът на желязо вече е настъпил, можете да се снабдите със „суперхрани“ като шам-фъстъци, лисички, чернодробни колбаси, пържен черен дроб или сърце. Като вегетарианец използвате цвекло, грах, фасул и леща.
Избягвайте ревен и спанак (оксалати), царевица и ориз (фитати), черен чай и кафе (танини). По-скоро разчитайте на пълноценни храни с витамин С: портокал, лимон, грейпфрут, лайм, червен пипер или броколи.
Колко често се среща дефицитът на желязо?
В Германия около три процента от мъжете и около десет процента от жените страдат от дефицит на желязо.
Хранителни добавки
Внимание: Преди да приемате желязо като хранителна добавка под формата на препарати, обсъдете това предварително с Вашия лекар, за да може той да препоръча доза. Приемът на твърде много добавки с желязо, независимо дали е под формата на сок, капсули или таблетки, може да доведе до стомашни проблеми, тъмни изпражнения, повръщане, диария или дори сърдечно-съдов срив. (Д-р Utz Anhalt)
Информация за автора и източника
Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.
- MWI Media Invest UG: Нивото на желязо в кръвта - какво все още е нормално? (Достъп до 25 юни 2019 г.), дефицит на желязо
- Jeanne Doherty, Seth Armah, Doreen Larvie: Взаимовръзки между телесното тегло, възпалението и състоянието на желязо при млади възрастни (P19-008-19), Текущо развитие в храненето, (достъп до 25 юни 2019 г.), CDN
- Андрю Армитаж, Диего Морети: Значението на желязото за малките деца в страните с ниски и средни доходи: Наративен преглед, Фармацевтика, (достъп до 25 юни 2019 г.), MDPI
- Ян Хастка, Джорджия Metzgeroth, Norbert Gattermann: Железодефицитна анемия и анемия с дефицит на желязо, Германско дружество по хематология и медицинска онкология e.V. (достъп до 25 юни 2019 г.), DGHO
- Nynke van den Broek, EA Letsky, Sarah White, Alan Shenkin: Статус на желязо при бременни жени: Кои измервания са валидни?, Британски вестник по хематология, (достъп до 25 юни 2019 г.), NCBI
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.