Говеждо с гъби от лисички

• • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  (2 оценки)
  
• Печат на рецепти
• Facebook за споделяне

Списък на съставките

• 60 dkg кубчета говеждо месо
• 2 моркова
• 2 ряпа
• 2 глави лук
• 20 dkg бекон
• 10 dkg масло
• 3 dl червено вино
• черен пипер, сол
• 5 очи плодове хвойна
• 2 дафинови листа
• 1 клон розмарин
• 5 dl сок от супа
• 20 dkg лисички (други горски или шампиньонови гъби)

Подготовка

Месото на кубчета се нарязва на кубчета. Нарежете цвеклото на половин пръстени. Нека нарежем ряпа (нарязана по-добре, за да ядат всички), лук и бекон. В разтопен тиган дали да изпържите месото, извадете и добавете бекона, ако е зачервен, сложете всички зеленчуци в него и го запържете. Налейте виното, добавете подправките и варете 5 минути. След това върнете месото обратно, добавете бульона (ако го нямате, можете да го направите от кубчета супа) и го гответе покрито на слаб огън, докато омекне. Преди да сложим нарязаните лисички в него и го приготвяме заедно за около. Проверете пикантността му за 15 минути (в зависимост от това колко сок позволява гъбата). Сервирайте върху оризово легло.

---