Нитратите в питейната вода увеличават риска от рак на дебелото черво
В германската наредба за питейната вода е определена гранична стойност от 50 mg на литър за нитратите. Стойност, която очевидно трябва да бъде преразгледана. Според проучването много по-ниски стойности са свързани с повишен риск от рак на дебелото черво.
Публикувано от Dagmar Kraus: 29.03.2018 05:03
ААРХУС. Самият нитрат е до голяма степен безвреден за човешкия организъм. Нитратът обаче може да се превърне в нитритни и N-нитрозо съединения в организма.
И по-специално последните се считат за силно канцерогенни.
За да се защити потребителят, са определени съответните гранични стойности, включително за питейна вода.
Съгласно Директивата за питейната вода на ЕС, на литър питейна вода може да се съдържат максимум 50 mg нитрат. Тази прагова стойност може да бъде намерена и в Германската наредба за питейната вода.
Данни от здравния регистър
Датските учени сега поставят под въпрос тази граница. В голямо проучване, основано на популация, те оценяват как съдържанието на нитрати в питейната вода е свързано с риска от рак на дебелото черво в дългосрочен план (Int J Cancer 2018; онлайн 23 февруари).
За тази цел изследователите около Dr. Йорг Шуленер от Орхуския университет взе данните от датската система за гражданска регистрация и взе предвид всички лица, които са били регистрирани между 1978 и 2011 г. и които са били на възраст над 35 години по време на анализа.
Използвайки анализи на питейна вода от обществени водоснабдителни и частни кладенци, те изчисляват средното индивидуално замърсяване с нитрати за 2,7 милиона възрастни между 1978 и 2011 г. Анализът взема предвид основно данните от 1,7 милиона души (61 процента).
По време на периода на изследване тези субекти са живели поне 75 процента от времето в райони, в които съдържанието на нитрати в питейната вода е изследвано поне веднъж годишно.
По време на периода на наблюдение от 23 милиона човеко-години, диагнозата на колоректалния карцином е поставена при 5944 тествани лица, диагнозата на карцином на дебелото черво при 3700 и ректалния карцином при 2308 души.
Влияние върху риска от рак
И наистина, имаше връзка между съдържанието на нитрати и риска от рак на дебелото черво: групата на хората, които бяха изложени на най-голяма експозиция на ≥ 16,75 mg/l в сравнение с тези, които получиха доклада
Лимитът трябва да бъде преразгледан
Нивото на нитрати в питейната вода е положително свързано с риска от развитие на колоректален рак, както изследователите от Дания подчертават с оглед на резултатите си.
Доказано е, че връзката зависи от дозата: колкото по-висока е нитратната стойност, толкова по-висок е рискът от рак на дебелото черво.
Авторите на изследването го оценяват като особено тревожно, че вече е регистрирано повишаване на риска при концентрации на нитрати, които са доста под законово предписаните гранични стойности.
С оглед на нарастващите доказателства, авторите на изследването призовават да се помисли за намаляване на максимално допустимата концентрация на нитрати в питейната вода.