Нисковъглехидратно задушено говеждо месо

За любителите на месото това е Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати точно това: задушено телешко месо - месото е сочно и много крехко.

• Порт: 4-ти
• Време: 90 мин
• Състояние: нормално
• ккал: 538
• KH: 3,5 g
• Д: 60,5 g
• В: 35,2 g

съставки

• 1200 g главно ребро без кости
• 3 големи лука
• 2 моркова
• 1 луковица чесън
• 1 тънък праз
• 1/2 чаена лъжичка стевия
• 375 мл червено вино
• 1 супена лъжица олио
• 3 клонки мащерка, розмарин, риган, магданоз
• Сол и черен пипер от мелницата

подготовка

Обелете и нарежете грубо лука и морковите • Почистете праза и нарежете на парчета • Загрейте олиото в гювеч и запържете зеленчуците в него • Посолете, извадете и оставете настрана.

Загрейте фурната до 160 ° C • Солете, пипер и запържете месото в гювеча • Половете луковицата чесън наполовина и поставете двете половини в гювеча с нарязаната повърхност надолу.

Добавете задушените зеленчуци и билки към печенето. • Деглазирайте с вино, след това постепенно долейте с вино и покрийте печенето на средния рафт за около 60 минути.

Извадете месото, увийте в алуминиево фолио и оставете настрана • Извадете зеленчуците от тигана и ги оставете настрана • Изсипете соса през сито в тенджера, добавете половината моркови, малко праз и лука и пюрирайте всичко • Добавете стевия към соса и след това Намалете до желаната консистенция • Нарежете месото на филийки и сервирайте със соса.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---