Нисковъглехидратна закуска без въглехидрати - 33 вкусни рецепти
Разнообразие се изисква и при закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Защото ако ядете само кварк с горски плодове всяка сутрин, нисковъглехидратната диета определено ще бъде твърде скучна в дългосрочен план.
В следващата статия ще намерите 33 вкусни и бързо приготвени рецепти за вашата закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Всички рецепти са с ниско съдържание на въглехидрати, супер вкусни и повечето от тях също са подходящи за отнемане. В зависимост от вашите предпочитания можете да избирате между идеи за сладка или солена закуска и да превключвате между отделните ястия.
1. Крепчета със сирене от шунка
Ще започнем с рецепта, която е подходяща за тези, които обичат сърдечно. Това са вкусни крепчета със сирене от шунка!
Тази закуска с ниско съдържание на въглехидрати е малко по-сложна и следователно е по-подходяща за уикенда. Но не се притеснявайте: все още има достатъчно прости ястия, които са идеални за отнемане.
Съставки за 8 броя:
170 г крема сирене
6 яйца, размер М
1 щипка сол
35г настърган пармезан
1,5 супени лъжици кокосово брашно *
1/8 чаена лъжичка ксантанова гума *
8 филийки шунска шунка
8 филийки сирене Гауда или друго сирене по ваш избор
Подготовка:
Поставете крема сиренето в подходяща купа и омекотете в микровълновата фурна за 10 до 15 секунди. След това сложете в блендер.
Добавете яйцата, щипка сол и пармезана. Затворете миксера и го включете.
Веднага след като всичко се смеси, отворете капака (не посягайте!) И постепенно добавете кокосово брашно и ксантанова гума. Оставете тестото да престои около 10 минути. След това го включете отново за кратко, така че всичко да се смеси.
Загрейте малко масло в покрит (!) Тиган и го разпределете. Поставете черпак от тестото и завъртете, за да направите хубав тънък креп.
Веднага след като крепът е готов, обърнете го с плоска шпатула и завършете печенето от другата страна. Добавете парче шунка и сирене и няколко пресни или замразени билки и сгънете.
2. Шоколадов кварк с боровинки
Плодовете определено трябва да се ядат като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки че съдържат повече от 10 грама въглехидрати на 100 грама. Повечето сортове са с много високо съдържание на фибри, антиоксиданти и микроелементи.
За шоколадовия кварк просто разбъркайте 250 грама кварк с 50 грама вода до гладка смес. След това се добавят 10 до 15 g какао и нисковъглехидратен подсладител като еритритол * и всичко се разбърква енергично отново.
Накрая сложете боровинките отгоре и се насладете и на двете заедно. В подходящ съд това ястие е идеално за отнемане.
3. Бърза салата от извара от риба тон с чушки
Рибата тон е една от най-богатите на протеини храни и съдържа също значителни количества омега 3 мастни киселини.
За тази бърза салата кутия тон просто се отцежда добре в зехтин и след това се смесва с пакетче извара. Накрая нарежете на кубчета червен или жълт пипер и ги сгънете.
Подправете със сол, черен пипер и пресни или замразени билки и вашата закуска с ниско съдържание на въглехидрати за готвене е готова!
4. Фритата със зеленчуци
Ако искате да приготвите нещо в продължение на няколко дни, определено трябва да опитате фритата. Това е италианско ястие, което всъщност е много дебел омлет.
Благодарение на яйцата тази идея за рецепта вече съдържа всички витамини, с изключение на витамин С. Ако приготвите цялото нещо с тиквички или червен пипер например, наистина имате всички витамини в една закуска.
Можете да намерите подходяща рецепта за тази закуска с ниско съдържание на въглехидрати тук.
5. Нисковъглехидратни вафли с ягоди
Наистина ли тази закуска с ниско съдържание на въглехидрати се нуждае от описание? Не, просто подходяща рецепта!
Състав:
Подготовка:
Отделете едно от яйцата и разбийте белтъците до твърд сняг. Сгънете останалите съставки, включително останалия жълтък и яйце.
Загрейте вафлената ютия и я намажете добре. Печете вафлите за 3 до 4 минути, докато станат златистокафяви. Сервирайте и се насладете заедно с малините.
Ако правите вафлите предишната вечер, можете да ги занесете в офиса или където и да е другаде. В противен случай тази идея за закуска е, разбира се, повече за уикенда или почивния ден.
6. Пържени яйца с бекон и лук
Понякога най-простите неща са най-добрите. Същото се отнася и за пържените яйца с бекон и лук.
Просто нарежете половин лук на половин пръстени и задушете с няколко филийки свински корем в тиган. След това разпределете всичко на дъното на тигана и разбийте две до три яйца.
Пържете, докато пържените яйца са това, което искате. Това върви добре със сурови зеленчуци, протеинов хляб или печени зеленчуци.
7. Ябълка с бадемово масло
Понякога нещата трябва да са бързи сутрин. Тогава тази ябълка с бадемово масло е точно подходяща.
Просто нарежете ябълката на шест до осем парчета, сложете малко бадемово масло в малка кутия или купа, потопете парченцата плодове в нея и яжте.
Ако сте педантични само да ядете храни, които съдържат по-малко от 10 грама въглехидрати, разбира се грешите с тази закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Ако обаче обръщате внимание на общото количество изядени въглехидрати, трябва редовно да ядете ябълки. Те имат много ниска калорийна плътност (няколко ккал на 100 g) и осигуряват микроелементи, фибри и вторични растителни вещества.
8. Бадемова каша
Кашата всъщност се прави с овесени люспи. За варианта с ниско съдържание на въглехидрати обаче можете лесно да използвате бадеми. Поради високото си съдържание на олеинова киселина, фибри и микроелементи, тези ядки са едни от най-препоръчителните сортове.
За бадемовата каша просто сварете 50 g смлени бадеми и 1 чаена лъжичка люспи псилиум в 250 g мляко. Разбърквайте непрекъснато, докато се създаде гъста паста.
Подсладете с малко ксилитол или еритритол и сервирайте с плодове или нещо друго по желание.
9. Кифли за закуска
Може би вече знаете моите мъфини с ниско съдържание на въглехидрати. Те могат да бъдат направени по много различни начини и те просто имат небесен вкус.
3 предложения за модифициране на оригиналната рецепта:
1.) С шунка, сирене и нарязан на кубчета червен пипер.
2.) С листа от фета и спанак.
3.) С гъби и печен лук.
Мъфините се извикват супер бързо, могат да се направят 2 до 3 дни предварително и следователно са идеални за отнемане.
10. Пълнено авокадо от фурната
Сърдечна идея, която отново използва авокадо.
Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване. Разполовете авокадото и извадете костилката. Поставете малко парче шунка или пушена сьомга в него и внимателно поставете яйце във всяка.
Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, така че яйцето да не може да изтече. След това печете около 15 до 20 минути, докато жълтъкът достигне желаната консистенция.
Ако искате да направите всичко вегетарианско, можете просто да използвате сирене или просто яйце вместо сьомга или шунка.
11. Бекон и яйца с разлика
В този случай яйцата не се пържат заедно с бекона, а по-скоро се увиват и пекат.
За 2 души просто сварете 6 яйца, обелете и разрежете на две. Сложете жълтъците с малко див лук, 100 г крема сирене и малко сол и черен пипер в купа и разбъркайте до крем.
Напълнете с него половинките яйца и ги върнете отново заедно. Завийте с по две филийки бекон и печете във фурната при 200 ° C, докато стане хрупкава. Зеленчукови пръчици или печени зеленчуци се съчетават добре с него.
12. Бързи кето палачинки
След две сърдечни творения отново е време за нещо сладко! Тези палачинки са направени само от две съставки и имат небесен вкус.
Просто пюрирайте 55 г крема сирене с две яйца. Донесете малко масло или масло в тиган на умерен огън и налейте малко тесто. Пържете около 2 минути, докато палачинката стане напълно дебела.
13. Шунка и сирене "Яйце Макмуфин"
За тази закуска с ниско съдържание на въглехидрати се нуждаете от пържено яйце *.
Разбийте 2 яйца в купа и подправете малко. След това се разделя на две форми и се запържва бавно на средна температура.
Веднага след като яйцата са добре залегнали, внимателно извадете формата и след това обърнете яйцето. Запържете на ситно, поставете в чиния и напълнете с шунка, сирене, малко маруля и резенчета домат и ги сложете заедно.
14. Бързо смути за закуска
Сложете 250гр кварк, 20гр изсушен кокос, малко ксилитол и 100гр плодове в блендер, включете и богатият на протеини смути за закуска е готов.
Идеален е да се вземе със себе си и може да се пие преди или след тренировка, за да получите достатъчно протеин.
15. Пудинг от кокосов чиа с малини
16. Бърз омлет от сирене с лук
Нарежете на ситно половин лук, задушете в малко олио и след това оставете настрана. Разбийте три яйца в купа и подправете със сол и черен пипер.
Сложете малко масло в тигана и след това изсипете яйцата. Пържете, докато успеете да обърнете добре омлета. Обърнете и запържете още малко.
След това поставете запържените кубчета лук в средата. Разстелете малко гауда върху нея и сгънете цялата работа. Обърнете отново и тогава сиренето трябва да се разтопи напълно.
17. Kickstart shake
Повечето от нас се нуждаят от едно нещо сутрин: кафе! Ето защо лесно правим от него вкусен шейк, който също така осигурява ценен протеин.
Оставете 200 мл кафе да се охлади напълно, в противен случай съдът може да експлодира. След това поставете 150 до 200g кварк в блендер. Добавете малко ксилитол по желание и след това разбъркайте на най-високото ниво.
И закуската с ниско съдържание на въглехидрати е готова за енергичен старт на деня!
18. Зърнени храни с ниско съдържание на въглехидрати
Мюсли е истинска класика, когато става въпрос за първото хранене за деня. За щастие можете да направите всичко това като вариант с ниско съдържание на въглехидрати.
Състав:
175гр изсушен кокос
125 г смлени бадеми
100гр накълцани лешници
50гр орехи
50гр тиквени семки
25g шоколадова суроватка *
25 г какао за печене
4 белтъка
50g ксилитол или друг подходящ заместител на захарта
Подготовка:
Загрейте фурната до 125 ° C фурна. Смесете всички сухи съставки заедно в купа. След това добавете белтъците и отново разбъркайте всичко добре.
Покрийте два листа за печене с два слоя хартия за печене и разпределете сместа от мюсли отгоре. Печете около 60 минути. След това го оставете да се охлади напълно и съхранявайте в подходящи, херметически затворени контейнери.
19. Бърза зеленчукова извара
Изварата е богата на протеини и калций. В същото време той също е с ниско съдържание на въглехидрати.
Просто нарежете парче краставица и домат на малки кубчета и смесете с 250 г извара и чаена лъжичка зехтин, сол и черен пипер. Протеиновият хляб върви добре с него.
20. Кварк крем с ленени семена и горски плодове
Лененото семе осигурява много фибри и растителни омега 3 мастни киселини. Нашето тяло не може да използва тези, както и животинските омега 3 мастни киселини, но те все пак помагат да не се получи дефицит.
За тази закуска с ниско съдържание на въглехидрати просто смесете 250g кварк с 50g вода. След това се добавят 20 г смляно ленено семе и се оставя всичко да набъбне малко.
Сега се добавя малко повече вода, докато цялото нещо има малко по-плътна консистенция от киселото мляко. Накрая се добавят горски плодове и здравословният, наситен и богат на протеини крем от кварки е готов!
21. Пълнени рулца от сьомга
Грубо настържете морков и малко краставица и след това изцедете малко. Подправете с 30 г крема сирене, няколко билки и малко пипер.
Отгоре поставете няколко филийки пушена сьомга. Поставете малко зеленчукова смес в средата и след това я навийте. И имате закуска с ниско съдържание на въглехидрати, богата на омега 3 мастни киселини и протеини.
22. Грешен оризов пудинг
Още една идея за закуска с извара. Този път обаче е нещо сладко и не пикантно.
За грешен оризов пудинг просто смесете 200 г извара с 30 г мляко. След това добавете малко ксилитол или друг подсладител и канела.
23. Минути кифла
Тази кифла е супер проста и е чудесна както за диета с ниско съдържание на въглехидрати, така и за кетогенна диета.
Просто смесете 2 чаени лъжички кокосово брашно с яйце, щипка бакпулвер и малко сол. След това поставете тази смес в намазана с микровълнова фурна мазнина и варете на най-високата степен за 1 минута.
След това оставете малко да се охлади, нарежете в средата и намажете с масло или намазка.
Като алтернатива, минутната кифла може да се приготви и във фурната. Разбира се, за това не е необходима микровълнова форма. Времето за готвене е приблизително 12 минути при 200 ° C горе/долу нагряване.
24. Бъркани яйца с пушена сьомга и спанак
Нарежете лука на ситно и задушете в малко олио. След това добавете 200 г размразени листа спанак и ги задушете, докато омекнат.
Разбъркайте малко крем крем и поставете спанака в чиния. Направете бъркано яйце от 3 яйца и ги поставете отгоре.
Накрая разпределете 2 филийки пушена сьомга върху нея и се насладете на всичко заедно.
25. Шоколадов шейк с ядки
Поставете 225 мл мляко със 75 г кварк, 20 г шоколадов суроватъчен протеин на прах (или 10 г какао за печене и малко заместител на захарта) и 35 г смлени бадеми в блендер.
Поставете капака и разбъркайте, докато получите хубав кремообразен шейк. И протеиновата бомба е готова!
26. Кокосова каша
Поредната каша, която се прави изцяло без овесени ядки.
Просто сварете 2 супени лъжици кокосово брашно, 2 супени лъжици смляно ленено семе и малко ксилитол в 180 мл мляко. Извадете от котлона и бързо разбъркайте разбито яйце.
След това го поставете отново за кратко на котлона и продължете да готвите, докато кашата получи хубава плътна консистенция.
27. Торта с шоколадова чаша
Сега почти всички познават тортата с халба. Ето моята рецепта за супер шоколадов вариант.
28. Шакшука
За разлика от кексовите торти, това ястие все още не се радва на вниманието, което заслужава. Говорим за shakshuka - вкусно ориенталско ястие с яйце и доматен сос.
Можете да намерите подходяща рецепта тук.
29. Ябълков шейк с канела
След обилния деликатес отново е време за шейк, този път във версията с ябълкова канела.
Просто сложете половин ябълка със 150 г кварк, 20 г смлени бадеми, малко канела и 200 мл вода в блендер, включете го, оставете го да работи за кратко и закуската ви с ниско съдържание на въглехидрати за готвене е готова.
30. Домашно сладко от ягоди с ниско съдържание на въглехидрати
Просто накълцайте 300 г ягоди и ги загрейте с 15 мл вода в тенджера. След това оставете малко да се охлади и пюрирайте много фино.
Добавете 100g Gelier Xucker * и гответе поне 5 минути. Напълнете в подходящи чаши.
Искате ли хляб със сладкото? Какво ще кажете за този хляб със слънчогледово семе с ниско съдържание на въглехидрати.
31. Торта с тиквени халби
Тази торта с халба става наистина мека и има вкус на небето с малко тъмен шоколад. Щракнете тук за рецептата.
32. Шоколадова кокосова каша с овесени трици
Тази каша се прави с овесени трици и поради това е богата на фибри и микроелементи.
Просто оставете 35 г овесени трици в 200 мл мляко да заврят, като бъркате непрекъснато, докато се образува гъста каша.
След това разбъркайте 10 г какао за печене, 15 г изсушен кокос и малко ксилитол или еритритол и шоколадовата какосова каша е готова.
33. Протеинов хляб със сметана от авокадо и сьомга
Авокадото и сьомгата са две храни с високо съдържание на мазнини, които са силно препоръчителни.
В сьомгата това е така, защото тя съдържа така наречените омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалително действие и се поглъщат в твърде малки количества от повечето хора.
Авокадото, от друга страна, съдържа големи количества олеинова киселина. Тази мононенаситена мастна киселина може да има положителен ефект върху нивата на липидите ни в кръвта и се съдържа също в зехтина, например.
За тази идея за закуска, просто смесете половин авокадо и 25 г крем крем много добре с вилица и подправете. След това този крем се поставя върху две филийки протеинов хляб и се залива с малко пушена сьомга.
Заключение
Независимо дали са сладки или солени, с кварк или с яйце: Мисля, че има подходяща закуска с ниско съдържание на въглехидрати за всеки!:)
Ами ти? Кое е любимото ти нещо за ядене сутрин? Може би все още имате идея, която определено трябва да бъде спомената тук.
Чувствайте се свободни да оставите коментар сега, дори ако имате някакви въпроси.