Гответе пилешки гърди; Макросите правилно изчисляват хранителната площ

Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на »01 февруари 2014 18:54

Имам относително малък опит с хранителните планове и следния проблем. Досега, в случая с пилешките гърди (единственото прясно месо в плана), просто предположих макросите, които производителят отпечатва на гърба на етикета. Вече ми беше ясно, че те не могат да се прехвърлят на сготвеното месо, но аз се уплаших, докато претеглях/преизчислявах и се чудех дали изобщо изчисленото може изобщо да е правилно.

2 опаковки 600g = 1200g сурово свиване, приготвено до 731g

Тъй като месото всъщност губи само вода и хранителната плътност се увеличава, умножих информацията на етикета (Carbs 0 Fat 1.7 Protein 23) с 1.64 и след това получавам: Carbs 0 Fat 2.8 и Protein 38.

38 грама протеин на 100 грама варено месо просто ми се струва прекалено много, никога не съм виждал нещо по-голямо от 25 грама на 100 върху промишлено произведено, готово за употреба пиле (напр. Тези ленти, които можете да сложите в салата или да ядете така).

Може би някой има малко повече опит и знае дали изчислението работи или не. Разчитането на макроси на сурово месо и съответно порциониране на суровото месо и приготвянето му поотделно не е опция, не мога да пека месо всеки ден.

Re: Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на sl4sh »01 февруари 2014 18:57

Защо просто не изчислите с теглото, преди да го сготвите?

редактиране: Кой може да чете Имам предимство, че пренебрегнах последния раздел.

Можех да стигна там . Току-що погледнах fddb и месарят заяви, че пържените пилешки гърди на месаря са на 100g: 31p/0c/3.6f.

Re: Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на »01 февруари 2014 19:03

Re: Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на H_D »01 февруари 2014 19:27

така или иначе не можете да определите вашите изисквания за ккал до най-малкия детайл. така че просто познайте палеца с пилешки гърди с палец.

btw: високата загуба на вода може да е признак за лошо качество

"Факт: В приложните науки като упражнения и хранене, изследванията и практиката вървят ръка за ръка - не можете да оптимизирате едното без другото. Изследователите, които отхвърлят практическия опит, и практикуващите, които отхвърлят научните доказателства, служат само за ограничаване на усилията за постигане на най-добрите възможни резултати и в крайна сметка причиняват несправедливост на терена. "
Брад Шьонфелд

150 Мъртва тяга (кг): 200 Състезателен опит: Не Стероиден опит: Не Място за обучение: Студио План за обучение: сила на звука Дневник на обучението: Да Любимо упражнение: Преса за крака Хранителен план: Не Бойни изкуства: Не Целево тегло (кг): 95 Целева KFA (%): 7-ми Студио: Fit-Inn Kepler Предмет I: обучение Предмет II: хранене

Re: Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на markusSa »01 февруари 2014 19:33

Re: Гответе пилешки гърди и правилно изчислете макроси

на »01 февруари 2014 20:11

но все пак ще бъде +/- 7 грама

H_D написа: Така или иначе не можете да определите нужните си калории до най-малкия детайл. така че просто познайте палеца с пилешки гърди с палец.

btw: високата загуба на вода може да е признак за лошо качество

Досега постигнах относително добри резултати по отношение на намаляването на телесните мазнини и не тренирам и за Олимпиадата, но сега просто исках да изчисля малко по-точно или правилно
Знам за загубата на вода, купувам пакетираните неща в Lidl (без реклама), но мога да отида при избрания от вас дискаунтър, защото няма месо от ръчно нарязани органични пилета. В крайна сметка това само релативира ниската цена, която имате също толкова загуба на тегло при пържене.

Склонен съм да го правя между 15 и 20, след 5 минути няма да се приготви, освен ако предварително не отрежете много тънки парчета

може ли някой да погледне сметката, всъщност тя трябва да излезе една и съща, независимо дали претеглям сурово или екстраполирам в готвено и след това претеглям, но не мога да повярвам, че с 38 грама протеин

Re: Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на алелула »01 февруари 2014 20:28

Е, има и няколко незначителни ефекта:
Съставките във външната част на месото могат да се разтворят и да се пуснат в тигана/водата за готвене, което намалява (малките) количества протеини и мазнини.
(знаете със сигурност, че месото, особено рибата, отделя бели петна, когато се готви твърде дълго - това е протеин)

Но изчислението е правилно (по същество) и можете да го извършите. (Съветвам ви обаче да измервате крайното тегло за готвене само когато парчето се охлади, а също и всеки път след единица за приготвяне)

Re: Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на markusSa »02 февруари 2014 00:08

nsb написа: Знам за загубата на вода, купувам опакованите неща в Lidl (без реклама), но мога да отида до избрания от вас дискаунтър, защото няма месо от ръчно нарязани органични пилета. В крайна сметка това само релативира ниската цена, която имате също толкова загуба на тегло при пържене.

Склонен съм да го правя между 15 и 20, след 5 минути няма да се приготви, освен ако предварително не отрежете тънки парчета от вафли

вярвайте, че е по-вероятно поради фурната
сега имайте газова печка там тиганът е горещ за няколко секунди, след това почукайте месото нормално с дебелина 1 см и е готово за нула време, така бързо не се готви ориз или юфка

Живях известно време с д печка и тиганът се нуждае от почти 10 минути, за да се загрее

Re: Гответе пилешки гърди и изчислявайте правилно макросите

на »02 февруари 2014 18:32

markusSa написа: мислете, че е по-вероятно заради фурната
сега имайте газова печка там тиганът е горещ за няколко секунди, след това почукайте месото нормално с дебелина 1 см и е готово за нула време, така че не се готвят ориз, юфка или зеленчуци

Живях с печката Е известно време преди и тиганът се нуждае от почти 10 минути, за да се загрее

Използвам и отворена печка за горене на газ, но просто нарязвам месото малко по-малко и не чукам. Просто съм малко по-предпазлив по отношение на прясното птиче месо, което може да бъде много неудобно, ако не го изядете напълно приготвено.

В противен случай, благодаря за вашите отговори, следващия път ще претегля печеното отново и ако съотношението се появи отново, просто изчислявам с 35 протеина на 100 грама, което определено ще бъде по-близо до реалността от 23/100 Всъщност не се страхувам да не получа достатъчно протеини или защото не се справя правилно по математика, просто не искам да харча много пари за месо, така че протеинът да се превърне в скъпи въглехидрати в крайна сметка