Нисковъглехидратна рецепта за пълнени патладжани - здравословно, вегетарианско основно ястие
Нисковъглехидратна рецепта за пълнени патладжани
Пълнените патладжани връщат спомени от последната ви ваканция и ви съблазняват със средиземноморски вкусове. Рецептата с ниско съдържание на въглехидрати за това леко лятно ястие е идеална за вечеря в мека лятна вечер.
Съставки за две порции
2 малки патладжана | Сол и черен пипер | 1/2 червен лук | 2 скилидки чесън | 1 чаена лъжичка зехтин | 4 гъби | 4 домата | 1/2 чаена лъжичка риган сушен | 1 щипка смлян кимион | 2 лъжички моцарела | 1 супена лъжица магданоз грубо нарязан | 2 супени лъжици кварк | 2 лимонови клинове за заливане
Моля, използвайте вегетарианско сирене.
подготовка
- Разполовете патладжаните по дължина и внимателно отстранете сърцевината с лъжица. Леко посолете и пиперйте патладжаните. Нарежете лука и чесъна на ситно и задушете в зехтина. Нарежете гъбите на листа и запържете за кратко. Доматите нарежете на кубчета и ги добавете в тигана. Подправете с риган и кимион и подправете със сол и черен пипер. Изсипете сместа в патладжаните. Нарежете моцарелата на филийки и залейте с нея патладжаните.
- Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и загрейте фурната до 180 ° по Целзий. Печете патладжаните върху средната решетка с топлина отдолу и отгоре за 12 минути. Полейте с лимона и украсете с магданоз. Смесете кварка със сол и черен пипер до гладка смес и подправете на вкус. Сервирайте като потапяне и се насладете.
Бакшиш: Можете също така да напълните тиквички, авокадо и дори тиквени клинове по същия начин.
Още вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: