Нисковъглехидратна рецепта за хрупкави хапки от карфиол ELLE

Бързо хранене? Не благодаря! Сега измисляме здравословни късчета с ниско съдържание на въглехидрати от карфиол

хрупкави

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Може да не свързвате карфиола с любимия си класически зеленчук, но той е един от най-горещите фаворити в супермаркета сред феновете с ниско съдържание на въглехидрати. Защото: Белите цветчета могат да се използват, за да измислят изненадващо вкусни алтернативи на тесто за ориз или пица, които почти не съдържат въглехидрати. Ново в клуба на карфиола? Хрупкави хапки с ниско съдържание на въглехидрати, които правят перфектна храна за пръсти и са лесни за приготвяне.

Карфиол хапки - тази тенденция за здравословна храна е навсякъде в Pinterest

Винаги търсим нови, здравословни и вкусни рецепти. И къде ги намирате? Разбира се, в Pinterest! В момента има публикации за карфиол, които изглеждат напълно хрупкави и могат да се сервират с потапяне като храна за пръсти. Рецептата е не само идеална за зеленчуци, но и за всички, които се грижат за фигурата си и искат да ядат по-малко въглехидрати в ежедневието. Хубав страничен ефект: карфиолът често се подценява поради донякъде неприличния си вкус, но е напълно здравословен. Можете да намерите преглед на най-важните компоненти тук:

  • Витамин Ц: Трудно е да се повярва, но в карфиола има повече витамин С, отколкото в портокала! Белите цветчета го правят до 70 милиграма витамин на 100 грама, което кара кожата ни да блести, укрепва имунната система и стимулира метаболизма.
  • Калий: Зеленчуците съдържат и много калий, който предпазва от сърдечни аритмии, регулира водния баланс в тялото и помага при дехидратация.
  • Сулфорафан: Карфиолът е източник на фитохимикали като сулфорафан, който действа като мощен антиоксидант в организма. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките и по този начин насърчават заболявания като рак или ускоряват стареенето на кожата.
  • Диетични фибри: Дори зеленчуците почти да не съдържат въглехидрати, те ви зареждат бързо и дълго време. Причината за това са фибрите, които подобряват ефекта на ситост и стимулират храносмилането. Идеален за всички, които искат да отслабнат!

Ниско съдържание на въглехидрати Кюфтета от сирене карфиол - рецептата

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Съставки за тава:

  • 300 г карфиол
  • 1 яйце
  • 40 г бадеми, бланширани, смлени (или бадемово брашно)
  • 20 г крема сирене
  • 40 г пармезан
  • сол и черен пипер

Приготвяне (рецепта чрез Kill The Carbs):

  1. Загрейте фурната до 180 ° C.
  2. Поставете тенджера с вода и оставете да заври.
  3. Добавете карфиола към водата и гответе десет минути, докато омекне.
  4. Извадете от водата и оставете да се охлади. Внимателно подсушете с кърпа.
  5. Пасирайте карфиола, яйцето, смлените бадеми, крема сиренето и пармезана с ръчен пасатор. Подправете сместа със сол и черен пипер.
  6. Застелете лист за печене с хартия за печене. Оформете тестото на късчета с влажни ръце, поставете върху тавата за печене и печете на средната решетка за около 30 минути. Готово!
  7. По желание за повече хрупкавост: сложете зехтин в тиган и загрейте. Запържете късчетата за кратко в тигана, докато станат леко кафяви от двете страни.

Съвет: Късчетата вкусват още по-добре с домашно потапяне като заквасена сметана, дзадзики, салса или гуакамоле.