Нисковъглехидратна рецепта Сьомга - Списание за благосъстояние

Рецептата с ниско съдържание на въглехидрати за пържола от сьомга се сервира с пюре от броколи и карфиол. Визуално това създава впечатлението, че на чинията се сервират три различни вида храна: риба, зеленчуци и гарнитура, богата на въглехидрати като картофено пюре. Всъщност последното не се използва и в чинията има два зеленчука.

нисковъглехидратна

Пържола от сьомга: Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати с две зеленчуци

Пържола от сьомга с пюре и броколи (2 порции)

Съставки (2 души):

  • 2 пържоли от сьомга, приблизително 150 g всяка (прясна или замразена)
  • 1 броколи
  • 1 цял карфиол
  • накълцани бадеми
  • малко масло
  • Сол, прясно смлян пипер и индийско орехче

Подготовка:

Измийте и намажете сьомгата, след това подправете със сол, черен пипер и изстискване на лимонов сок. Намажете с нож малко масло върху сьомгата и го увийте в алуминиево фолио.

Печете във фурната на 150 градуса за 15 минути.

Междувременно почистете броколите и нарежете на малки цветчета. Прибл. Гответе 15-20 минути в тенджера със подсолена вода, след което отцедете.

Също така почистете карфиола, нарежете на малки цветчета и гответе много меко в подсолена вода (поне 20 минути) или, още по-добре, го пригответе на пара. Отцедете карфиола, отцедете много добре и го поставете върху чиста кухненска кърпа. Изцедете го внимателно, така че карфиолът да съдържа възможно най-малко вода. Поставете изцедената цветна дупка в купа или използвайте ръчен миксер или ръчен пасатор, за да направите фино пюре. Подправете със сол и индийско орехче.

Бавно препечете нарязаните бадеми в малко масло в незалепващ тиган.

Подредете броколите в две чинии и изсипете бадемите върху броколите непосредствено преди сервиране. Също така сложете пюрето от карфиол в чиниите, извадете пържолата от сьомга от фурната и сервирайте със зеленчуците.

Интересува се от друга рецепта с ниско съдържание на въглехидрати?

Членовете на нашия форум са събрали повече рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които ще ви заситят и са полезни за вас: Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Можете да намерите повече диетични рецепти на нашата обща страница.