L; интуитивна диета за отслабване
Какво е интуитивно хранене? В крайна сметка това не е нищо повече от физиологична, нормална диета. Диета, при която се храним, когато сме гладни, не се храним, когато не сме гладни, спираме, когато вече не сме гладни и където избираме храната си в съответствие с настоящите си предпочитания. Храненето по този начин трябва да доведе до намаляване на теглото ни, докато то се стабилизира на нивото на равновесното тегло.
Интуитивно хранене и отразяващо хранене
Не изглежда ли това логично и рационално? И все пак, това противоречи на всички наши диетични предубеждения и дискурса, провеждан от публичните власти и диетолозите. Не ни ли се казва че трябва да се храним в точно определено време, че не трябва да се храним между храненията, дори и да сме гладни, че трябва да избираме храната си по рационални критерии, а не според техните хранителни предпочитания, че количествата трябва да се определят от хранителните правила а не от това, което човек чувства? Накратко че трябва да се храните с главата си, като използвате разума си: това се нарича отразяващо хранене или аргументирано.
Не ни ли казват също, че трябва да контролираме теглото си и се уверете, че е в рамките на индекса на телесна маса, който трябва да ни донесе най-доброто здраве и най-добра продължителност на живота ? Понятието за равновесно тегло, все пак общоприет от научната общност, е евакуиран. Накратко, що се отнася до теглото, ние сме помолени да се впишем в матрицата и да игнорираме нашата природа. Следователно изхождаме от идеята, че можем да направим желаното тегло, че всичко това е само въпрос на воля, въпреки че научната работа по регулиране на теглото показва обратното.
Какво знаем за регулирането на теглото ?
Механизмите за контрол на приема на храна и теглото стават все по-добре разбрани. Системата за глад и засищане е под контрола на хипоталамуса и са идентифицирани много невротрансмитери, играещи роля. Това, което е наречено "хедонистична система", която включва неврохормони като допамин, ендогенни опиоиди, ендоканабиноиди, мотивира и демотивира ядящия на свой ред. Обикновено ядем за удоволствие и това, което наричаме „Специфично сетивно насищане“ съответства на края на удоволствието, дадено от дадена храна. След това естествено спираме да го консумираме.
Също така знаем, че специфичните апетити ни насочват към храни, съдържащи хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае в даден момент. Ние намираме за добре това, което тялото ни иска да ядем !
Как да се организираме да се храним интуитивно ?
Следователно храненето интуитивно се състои в това да гарантираме, че нашите механизми за контрол на хранителното поведение могат да функционират възможно най-добре, така че теглото ни да се регулира, да се връща и стабилизира при равновесното тегло.
За да работи така, трябва да спрете да се храните разсеяно, механично, без да обръщате внимание на случващото се в устата и тялото ви. Необходимо е напротив бъдете много внимателни, преди всичко към глада си, тъй като гладът е сигналът, който ни кара да ядем; ние избираме възможно най-далече храните, които ни се струват най-вероятно да ни доставят вкусово удоволствие; тогава ги консумираме с възможно най-голямо внимание по такъв начин, че да ни носят максимално вкусово удоволствие; тогава когато вкусовото удоволствие е на път да изчезне, тогава спираме да ядем, наситен.