Нисковъглехидратна рецепта f; r палачинки от тиквички с пармезан

Снимка: Матиас Либих

Тези вкусни палачинки от тиквички са идеалната алтернатива за нискокалорична, здравословна вечеря.

Бюфетите са едно от абсолютно любимите ястия на мнозина. Опитали ли сте вече този страхотен вариант с ниско съдържание на въглехидрати на класиката? Не? Дойде времето! Нашите палачинки от тиквички могат да бъдат приготвени за нула време и са просто вкусни (и нискокалорични!).

Съставки за 1 порция:

• 2 малки тиквички
• 10 г настърган пармезан
• ½ връзка магданоз
• 1 яйце (размер М)
• 1 супена лъжица брашно
• 1 чаена лъжичка зехтин
• сол и черен пипер

На порция за:

• 300 ккал
• 15 г мазнина
• 23 г въглехидрати
• 19 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Измийте и почистете тиквичките и настържете на ситно с ренде. Смесете в купа с 1 чаена лъжичка сол и оставете да си почине.
2. Измийте и нарежете магданоза.
3. Изцедете тиквичките в сито, след което смесете с пармезана, яйцето, брашното, солта и пипера.
4. Загрейте зехтина в незалепващ тиган, оформете малки буфери от сместа от тиквички и изпържете от двете страни в тигана до златисто кафяво.

Палачинки от тиквички и не само: Зелените зеленчуци са толкова здравословни

За разлика от класическия вариант на картофи, те идват Буфер за тиквички с пармезан без много въглехидрати - и именно това го прави толкова ценен като нисковъглехидратна рецепта. В допълнение, като зеленчук, тиквичките имат толкова много големи предимства. Част от съдържащата се вода трябва да се изцеди за буферите, но тиквичките поддържат буферите лесно смилаеми. Зеленчуците също са пълни с калий, калций, фосфор, натрий, желязо и витамини А и С.

Интересни допълнителни знания: Знаете ли, че зрелите тиквички образуват дървоподобна тъкан под кожата и след това могат да се съхраняват няколко месеца? Така че, ако отглеждате собствени зеленчуци в градината, опитайте да оставите една тиквичка да расте по-дълго. Растението може да тежи до 5 кг и по-късно може да се обели като тиква, семената да се отстранят и задушат. Тъй като тиквичките принадлежат към семейството на тиквите. Между другото, голямото жълто цвете също е годно за консумация.

Тиквичките могат да се консумират и сурови. Особено ако съхранявате тиквички за дълго време, трябва да направите малък тест за вкус, преди да я преработите в буфер за тиквички и C. Ако зеленчуците имат горчив вкус, трябва да ги изхвърлите, горчивите вещества, кукурбитацините, могат да атакуват стомаха и чревната лигавица. Но ако тиквичките не са горчиви, можете да се насладите без колебание.

Вие харесвате нашето Рецепта за буфер за тиквички? На нашите тематични страници ще намерите разнообразие от ръководства, съвети и рецепти за вашата диета, както и вкусни нисковъглехидратни рецепти за сутрин, обед и вечер.

Интересувате ли се от ниско съдържание на въглехидрати? Във видеото ще намерите съвети за перфектното начало:

---