Нисковъглехидратна пица с тиквички; fitnessfood4u
Каквато и да е причината, аз игнорирах тиквичките години наред. Все повече се превръща в любимия ми зеленчук. Междувременно съм абсолютно развълнуван от това, което можете да направите от него: от пълнени тиквички във всички варианти, до юфка с тиквички и пица с тиквички.
Открих последното тук през уикенда и трябваше да го направя веднага.
За тесто за пица Използвах следните съставки:
- 4 тиквички
- 1 опаковка зърнесто крема сирене (200 г)
- 3 яйца
Настърганото сирене всъщност се препоръчваше вместо зърнесто крема сирене, но тъй като имах много добри преживявания с него с нисковъглехидратната пица с риба тон, исках да спестя допълнителните калории (около 600 kcal и 50 g мазнина) и предпочитам да използвам настърганото сирене използвайте покритието.
А сега към подготовката:
Първо тиквичките се нарязват на малки парченца. Просто използвах отново моята спирална фреза и след това нарязах тиквичките няколко пъти по дължина, така че да се получат възможно най-малки парчета. След това осолих всичко и го оставих настрана за 10 минути.
Междувременно се погрижих за това Сос за пица се погрижи. Тук съм използвал същите съставки като за първата ми пица с ниско съдържание на въглехидрати, а именно:
- 400 мл пасирани домати
- 1-2 скилидки чесън
- 1 лют пипер
- 1 супена лъжица босилек
и този път друг червен лук
Всичко се загрява в тенджера и се смесва с ръчен пасатор, докато стане кремообразен сос.
Тъй като в края искате твърдо тесто за пица, сега е препоръчително да изстискате тиквичките. Затова увийте всичко с кърпа и го извийте над мивката. Поради това е препоръчително да добавите и солта предварително, тъй като тя също така е премахнала водата от тиквичката.
Сега яйцата и зърнестото крема сирене се добавят към тестото за пица и се смесват с тиквичките, докато стане кашиста маса. След това всичко се разпределя равномерно върху тавата за печене и се натиска в предварително загрятата фурна на 220 °.
Междувременно съставките за топинга за пица могат да бъдат приготвени или нарязани. Избрах чушки, гъби, фета и пуешки гърди.
След около 20 минути основата за пица може да бъде извадена отново от фурната, покрита със сос за пица и покрита с всичко, което искате.
Сега всичко остава във фурната, докато сиренето се разтопи и изглежда по следния начин:
Споделих тази пица с приятеля си. Половината пица на човек (с пица сос и заливка с чушки, гъби, пуйка, фета и настъргано сирене) имаше следните хранителни стойности:
- 630 калории с
- 31 г мазнини
- 30 g въглехидрати
- 60 g протеин
Между другото, само тестото (отново наполовина) имаше p.P. следните хранителни стойности:
- 290 калории
- 14 г мазнина
- 16 g въглехидрати
- 29 g протеин
Поради многото витамини и минерали в зеленчуците, високия дял на протеините и намаляването на нишестените въглехидрати, тази пица отново е истинска Фитнес храна.
И беше ужасно вкусно! Обичам и пицата с риба тон, но този вариант има предимството, че може да се комбинира с още повече съставки, тъй като вкусът на тиквичките не е толкова интензивен.
Очаквам вашите отзиви, когато изпробвате сами ...