Телешки стек - Практични рецепти

практични

Телешкият стек е истински деликатес и глези всеки път вкусовите ви рецептори. Ето как да го приготвите, така че да излезе нежен и сочен.

съставки:

1. Поставете месото върху дървен чопър и направете 10-12 разреза, в които се поставя супена лъжица масло.
2. Смесете градинския чай с розмарина, солта, счукания чесън и черен пипер и разпределете сместа в 12-те разреза върху маслото. След това намажете цялото месо с останалото масло.
3. В тава за печене сложете легло от зеленчуци, направени от моркови, целина и лук, поставете месото отгоре и поръсете със сол и черен пипер.
4. Печете с капак 90 минути, като обръщате месото на всеки 30 минути. След това го оставете на шредер за 10 минути преди да режете. В тигана налейте виното, оставете да заври, за да се намали, след това го прецедете и прекарайте половината зеленчуци. Донася се на масата заедно със пържолата и останалите зеленчуци.