Нисковъглехидратна чийзкейк с боб Рецепта без захар със зависимост!
Малко различният чийзкейк с лимони с ниско съдържание на въглехидрати
Нашата рецепта за чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати с боб
Съставки за 4 големи парчета
Без количества. Подсладете на вкус!
- SU Royal Flavor Vanilla Lemon Shop или Lemon Cake Shop
Нашите незаменими помощници в кухнята
Приготвяне на чийзкейк с боб
Поставете всички съставки (с изключение на боб и вода) в купа за смесване. След това пюрираме белия боб. Нашият шредер Kenwood се грижи за това. Смесители или ръчни пасатори също работят. Добавете бобеното пюре към останалите съставки и разбъркайте с ръчния миксер. Добавете водата на глътки, докато се образува кремообразно тесто. Подправете с нулева сладост. Ориентировъчна стойност: Използвахме 80 g еритритол, 5 g SU Royal Flavor лимонов сладкиш и няколко капки Flavdrops Lemon. Изсипете тестото в силиконов тиган и печете на 175 градуса за около 35-40 минути. Когато времето за печене свърши, не изваждаме лимонено нисковъглехидратно чийзкейк от фурната! Отваряме само малка цепнатина и прибираме лимоновия чийзкейк с бял боб в хладилника само след няколко часа. За предпочитане през нощта.
Приготвяне на глазурата за чийзкейк
Смесете лекото крема сирене с малко вода, докато стане кремообразно. Подправете с нулева сладост. Няколко капки Flavdrops Lemon са точно това. Намажете крема крема сирене върху охладения лимонов чийзкейк и накрая поръсете с няколко накълцани бадеми. Информация: На нашите снимки можете да видите лимони от винена дъвка, които също можете да вземете. Рядко обаче имаме винена дъвка там, но винаги бадеми. Общото правило за топингите е: изпускайте пара. Позволено е всичко, което е с вкус и отговаря на вашите макроси.
Предимства на силиконовите форми за печене
Предпочитаме да печем със силиконови форми за печене, защото нито трябва да се омазняват, нито нисковъглехидратният чийзкейк с боб се придържа към тях. Това от своя страна също улеснява почистването. Ако нямате силиконов тиган, използвайте този 1 калоричен зехтин, за да го намажете. Едно подуване е като една калория. Вече не използваме спрея за смазване на форми за печене, но винаги, когато тиган е на котлона. Никога не е било толкова лесно да се дозира масло и да се проследява с точни калории.
Чийзкейк с накълцани бадеми: Яйцата също?
При първия опит изпекохме нисковъглехидратния чийзкейк без яйца и без бадеми. Текстурата и твърдостта пострадаха в резултат. Това беше неуспешен опит. След това изпекохме чийзкейка с накълцани бадеми. Една мечта! Ако нямате наситнени бадеми, използвайте натрошено ленено семе (= ленено брашно). Ние сами смиламе ленено семе в този турбо миксер. Ако нямате и двете, вземете две яйца или 4 белтъка (= вариант с ниско съдържание на мазнини). Купихме белтък на прах като част от това. Какво прави белтъка на прах толкова специален за печене? Как се дозира правилно? Ето отговорите:
Заменете белтъка с белтък на прах
С последната ни поръчка за Myprotein, прахът от яйчен белтък Myprotein дойде с нас. Благодарение на яйчен белтък на прах, жълтъците вече не се губят. Освен това, подобно на протеиновия прах, той има дълъг срок на годност. Това не може да се каже за сурови яйца или сурови белтъци. С яйчен белтък на прах можем да приготвим всичко, което иначе бихме направили с яйца или яйчен белтък, като белтъци или омлети. Можем дори да смесим протеинов шейк с него. Страхотно за всички, които не могат да понасят мляко и следователно трябва да се справят без суроватка или казеинов протеин на прах. Дозировка: 4 g яйчен белтък на прах съответства на един яйчен белтък. Заменяме едно яйце с 2 белтъка или 8 г белтък на прах. 7 ml вода се добавят към 1 g яйчен белтък на прах. За да замените 2 яйца с яйчен белтък на прах в лимоновия чийзкейк с боб, ви трябват около 16 g, които смесваме с около 110 ml вода. Готово.
Нашите препоръки за яйчен белтък на прах
Хранителни стойности на парче (общо 4 големи парчета)
- 270 Kcal/9 g мазнини/18 g KH/27 g протеин
Открийте нашите летни акценти на тялото
Тъй като обичаме миризмата на прясно изпечен лимонов чийзкейк, донесохме го направо в банята: Завеса за грижа за тялото на Lemon Pie от M. Asam, която мирише на пресен лимон и кремаво-сладка ванилия. Ммм! Продуктите са добре формулирани, но могат да съдържат и алергенни аромати. Това не ни притеснява тук. Ако искате да помиришете и на плодово-сладък лимонов сладкиш, то по този начин:
Открити са повече без захар лесни грехове:
Кога ядете нашия кремообразен чийзкейк с боб?
Бихте могли да обичате и това
10 коментара
Скъпи,
рецептата за чийзкейк е на място! И тогава все още толкова просто. Благодаря! Носете на практика всички съставки. Със сигурност ще бъде изпробвано!
Но още нещо: трябва да ви благодаря много, защото благодарение на вашето ръководство за отслабване и вашите протеинови рецепти съм по-тънък и в същото време съм развил много по-съзнателно разбиране за храната. Благодарение на вас успях буквално да се почерпя със стройност в диетата си. БЛАГОДАРЯ.
Трябва да има повече хора като теб.
Хубава неделя!
Ей вие двама сладки;-)
Често имам отворена кутия боб и често не знам какво да правя с половината от него (цялата консерва обикновено е твърде много за мен). Така че ще изпека рецептата ви отново, тя се вписва наистина добре през лятото, като изненадващ хит на следващото парти за барбекю!
Продължавай така!
Слънчеви поздрави
Винаги търся сладкиши с фигура, а идеята за бял боб е страхотна! Благодаря ти за това. Жалко е, че тортата губи толкова много „естественост“ с допълнителни съставки.
Здравейте вие двамата,
отново сте измислили вкусна рецепта. Звучи супер вкусно и след това с боб ... трудно е да се повярва.
И направих бележка за грижата за тялото на Асам с аромат на лимон.
Това наричам чисто лятно усещане и лимонов чийзкейк като деликатес със следобедно кафе. Добре си сглобил комбито .... пасва идеално в началото на лятото.
Хубава неделя.
LG Charlotte
Здравей,
има ли рецепта за търсене без това [...]?
Какво замества ксантанът и тази [...] суроватка на прах?
Мога ли да използвам брашно вместо това? Колко?
Благодаря ти, Габи Окс
Скъпа Ана и скъпа Габи,
за нас няма добри или лоши храни, само богати на хранителни вещества и бедни на хранителни вещества. Ние живеем според IIFYM, прилагано с правилото 80/20, т.е. 80% от нашата диета е богата на хранителни вещества (непреработена) и 20% бедна на хранителни вещества (преработена) храна.
Печете по-съзнателно и по-питателно:
С нашия протеинов чийзкейк с боб, ние показваме, че чийзкейкът не трябва да изтича с калории и мазнини, но е много по-нискокалоричен и по-богат на хранителни вещества. Заменяйки част от мекия пшеничен грис (в други рецепти, например брашното) със суроватка, ние намаляваме дела на въглехидратите и увеличаваме дела на протеините. Това ще направи тортата по-питателна. Протеинът е най-важният макронутриент. Освен това от всички макронутриенти той е най-добрият пълнител.
Суроватка, известна още като суроватъчен протеин:
Суроватката е млечен продукт. По природа млякото се състои от 80% казеин и 20% суроватка (суроватка). И двете могат да бъдат закупени в концентрирана форма: като протеин на прах. Както казеинът, така и суроватката имат пълен аминокиселинен профил, т.е.всички градивни елементи, от които тялото се нуждае за живот. Включително незаменимите аминокиселини. Те трябва да се поглъщат с храна, тъй като тялото не може да ги произведе само. Протеинът на прах е най-лесният начин да задоволите вашите протеинови нужди. Тъй като има безброй видове суроватка, никоя торта не е с един и същ вкус при нас. Чрез изпичане, богато на протеини, ние убиваме две птици с един камък: постно с мозъци:).
Ксантанова смола и гума гуар:
Ксантановата смола (естествено срещащ се полизахарид) и гуаровата смола (получени от семената на растението гуар) са естествени източници на фибри. Ще влезем в тях в тази вкусна рецепта:
Нулеви подсладители:
Нашият лимонов чийзкейк с боб е без захар. Дори не ни остава домакинска захар. Тъй като захарта достига 400 kcal на 100 g. По-добре ли е медът сега, защото е по-естествен? Не. Медът достига около 300 kcal на 100 g. Освен това и захарта, и медът не са подходящи за зъбите. Затова го подслаждайте само умерено. Точно затова обичаме заместителите на захарта:
Еритритолът (Xucker) подслажда и има вкус на захар и има 0 (нула) калории. Ароматичните капки също са без калории. Само SU Royal система за вкус записва няколко калории на порция, но те буквално нямат значение. Освен това всички те са щадящи зъбите. Никога повече без!
Не на последно място:
Ще работи ли нашата торта без суроватка? Определено. Просто вземете повече грис или брашно. Или подкрепете пекаря близо до вас. Нормалните хлебни парчета съдържат добре познатите: брашно, захар, масло, яйца, мляко. Чисти празни калории. Не ви засища дълго. Нарича се с ниско съдържание на хранителни вещества. Не, защото от време на време изяждаме и парче торта от пекарната. Не всеки ден обаче. Но това, което ядем всеки ден, са нашите протеинови чийзкейкове, пудинг овес или ягодови фалшиви шейкове, за да назовем само някои от многото богати на протеини деликатеси. Тогава пак ни няма: Нашата протеинова торта се обажда. Ммм!
@ Габи: За съжаление трябваше да изтрием няколко места във вашия коментар. Само защото не знаете нещо или очевидно не ви харесва (приляга), можете да го формулирате по-добре или просто неутрално следващия път. Особено сега по време на кризата в Корона трябва да се срещаме с усмивка и да се подкрепяме. Омразата и негодуванието не принадлежат тук в този блог или по света.
Благодаря ви много за рецептата и всички гарнитури (сладки, естетични снимки, хиляди подробни обяснения, хумор и и и) Мисля, че с вас е толкова страхотно, че във всяка публикация има много усилия и любов. Благодаря за това!
П: От около година съм на вашия пост за микроигли, който веднъж обещахте в коментар/публикация или нещо подобно.;)
Бихте ли могли да приоритизирате нещо?
Обикновено кои козметични инструменти/процедури използвате. Това би било супер вълнуващо.
Благодаря и най-добри пожелания от Щутгарт
Никол
Мила Никол,
Вашата хубава обратна връзка намалява като масло. Благодаря:-**!
Трябва да признаем, че изоставаме по много въпроси. В момента не можем да кажем кога ще се появи статията за микроидлинг. Поради Corona написахме много нови статии, които всъщност дори нямахме на екрана си. Междувременно разработихме толкова много нови рецепти, че стана още по-трудно да се получи всичко под един покрив поради богатството на теми и разнообразие. Но ние правим всичко възможно!
Останете на линия, сладур:)
Здравейте мили мои,
На първо място, благодаря ви много за целия принос и за споделянето на толкова много чудесни съвети само с нас! Обичам вашата рутинна грижа за кожата и я интегрирах в ежедневието си през март. Оттогава съм постоянен гост от ваша страна:-)
Днес изпекох тортата с лимон и сирене 1: 1 (с бадеми, без яйца). Наистина имаше толкова добър вкус, но за съжаление се разпадна от едната страна. Сега се чудя какво сте направили по-различно от мен? Както казах, приех цялата рецепта 1: 1 - единствената разлика: формата. Нямам силиконова форма и много обичайни калаени форми, така че не исках да си купувам нова. Преди тестото да влезе в тази форма, аз го напръсках с масло. Тортата също беше добре охладена, преди да я извадя от тавата. Или наистина заради твърдата форма, или може би има още един съвет относно силата?
Много благодаря предварително и най-добри пожелания
Лия
Мила Лия,
Благодарим ви за супер приятната обратна връзка: - **!
Следващият път може да не извадите тортата от тавата, докато не я извадите от хладилника. Става малко по-стегнато в хладилника. В противен случай винаги може да има няколко отклонения, които могат да се дължат на тавата за печене от една страна и фурната от друга, тъй като всяка фурна е различна. Но ако искате да бъдете в безопасност следващия път, тогава вземете напр. малко повече мек пшеничен грис, повече бадеми и/или повече ксантанова смола или гуарова гума. Разбира се, яйцата също биха действали, но ако не искате да приемате такива, семената също са много добри за по-добро свързване: люспи от псилиум (около 5-10 g) или семена от чиа/лен (около 15-25 g). Това, което все още се свързва добре, е пудинг на прах или царевично нишесте (около 15-20 g). Това са само насоки, но определено биха могли да наклонят везните:).
Във всеки случай сме доволни, че сте се насладили на нашата рецепта за торта! Вече сме заети да печем отново, стига да не смесваме десерт със сладолед от спагети, nomnom.
Надяваме се, че следващия път ще бъде още по-добре и ви пожелаваме супер приятен уикенд!