Нискостепенно възпаление в основата на много заболявания Health Nutrition
Хипократ: „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство“
от д-р А. Д'Оро • 23 декември 2016 г.
Често, когато говорим за възпаление, се сещаме за състояние, характеризиращо се с болка, евентуално придружено от зачервяване, затопляне и подуване, особено ако става дума за става. Възпалението също е характеристика на много инфекциозни, автоимунни или алергични заболявания с често шумна клиника, придружена от болка, промени в общото състояние и дори треска. И обратно, в тази статия ще говорим за системно възпаление, което най-често остава незабелязано клинично. Това възпаление се счита за нискостепенно, тъй като остава дискретно, подло. Това обаче е истинска възпалителна реакция, която често не се забелязва клинично, едва се открива при обичайните кръвни тестове. И все пак е в основата на повечето болести на цивилизацията. Този възпалителен фон може с времето да разруши и да насърчи или усили повечето от днешните хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет, рак, невродегенеративни заболявания, депресия и т.н.
Биологичната му оценка трябва да бъде чувствителна към него. Маркерите на това възпаление най-често включват С-реактивен протеин (CRP), който е протеин, синтезиран от черния дроб. Стойностите при откровена инфекция често са високи, вероятно надвишаващи 100 mg/l, докато стойностите под 5 mg/l се смятат от повечето лекари за нормални. И обратно, при хронично нискостепенно възпаление, нивата на CRP са много дискретни, често между 2 и 5, стойности, често омаловажавани от много лекари. И все пак в медицинската литература нискостепенното възпаление все повече се признава като рисков маркер за много заболявания. Втори нискостепенен маркер на възпалението е анализът на възпалителни цитокини като TNF алфа, интерлевкин 1 бета и особено интерлевкин 6. Тези възпалителни вестители рядко се тестват в рутинната практика. Хранително съотношението омега 6/омега 3 дава добра оценка на способността ни да управляваме възпалението. Съотношението му трябва да е под 4, когато е в нашия западен модел на храна, често между 15 и 20.
Нискостепенното възпаление е свързано с много хронични патологии, включително наред с други сърдечно-съдови заболявания, метаболитни заболявания като затлъстяване или диабет, невропсихиатрични заболявания (депресия, болест на Алцхаймер) или рак.
При метаболитни заболявания, Известно е, че наднорменото тегло или затлъстяването са свързани с нискостепенно възпаление. Това възпаление се обяснява с възпалителни медиатори, генерирани от мастните тъкани. В скорошно проучване при деца и юноши беше ясно показано, че тези с най-голямо наднормено тегло имат най-силно изразено възпаление (висока CRP), а младите хора с наднормено тегло, които имат най-ниска CRP, са тези, които най-лесно могат да си възвърнат нормалното тегло. Авторите заключават, че нискостепенното възпаление намалява способността за отслабване и особено насърчава появата на метаболитен синдром.