Нископластична, веганска, с естествени грижи. Дневен център на Ивон Клесе от Хам Хам
Актуализирано: 02/20/20 - 17:31
Childminder Yvonne Klesse придава голямо значение на среда без игра от пластмаса за децата си.
Напълно естествена грижа: Дневният център на Ивон Клесе е с ниско съдържание на пластмаса и веган и следователно повече от изключителен в Hamm. Тя казва: "Ако не сте съгласни, сте дошли на грешния адрес."
Hamm - Мненията се различават по отношение на храненето и още повече по отношение на храненето за деца - особено когато се споменава ключовата дума „веган“. Ивон Клесе предлага дневна грижа за децата в Хам от година и половина, която не само привлича вниманието чрез нископластична игра, но и чрез веганската диета на децата, които трябва да се гледат. 41-годишният мъж казва, че детските градини "Im Sonnenland" имат уникална точка за продажба в Хам.
Клесе е веган повече от девет години, преди това е била вегетарианка от няколко години. „Намирам това масово производство просто за жестоко. Не мога да се съглася със себе си “, обяснява тя убежденията си. В момента Хамерин се грижи за три деца в дневните си грижи. Всеки ден малките могат да очакват различна програма: един ден рисуват малки чудовища, друг ден посещават патици край езерото, пазаруват на седмичния пазар или четат заедно вълнуващи книги. До този момент всичко е нормално.
Нископластична игра, разработена парче по парче в Klesse в дневна грижа. „В началото все още имах няколко играчки, които на пръв поглед не можехте да видите, че съдържат пластмаса. Тогава има и гранични случаи, като пластмасови очички на пухкави играчки или дървени превозни средства с гумени колела. “Ако пластмасовите играчки могат да бъдат намерени в детската градина, те са били дарени или закупени на битпазар. „Имаме толкова много използваеми ресурси, които можем да използваме. Просто трябва да погледнем. “Повечето играчки са направени от дърво. За дървената детска кухня например има кани за мляко от неръждаема стомана, с които да си играете.
Освен дървени играчки се използват и метални материали - просто без пластмаса.
Ето как работят договорите:
„Родителите, които водят децата си при мен, не са вегани, но все още нямам никакви животински продукти. Който не е съгласен с моята концепция, е дошъл на грешен адрес. Като правило не се сключва договор за грижа ”, казва Klesse.
За грижите за децата си родителите винаги сключват договор за грижи с децата, които се грижат за децата, в който освен всичко друго се обсъждат индивидуалните нужди на детето. Диетата също играе роля тук. „Как точно ще изглежда съдържанието на договора зависи от родителите и децата, които се грижат за него“, казва град Хам. Например родителите и децата, които се грижат за децата, могат да предвидят в договора, например, веганска диета да се прилага през целия период на грижи.
В Yvonne Klasse няма захар
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва балансирана, цялостна диета за деца. DGE насърчава пълноценното хранене, определя необходимостта от изследвания по въпроси, свързани с храненето, събира резултати, оценява ги и ги прави публично достояние. Но какво има в чинията, обикновено се решава от родителите.
За закуска децата във веганската дневна грижа в Хам ядат например кафяви оризови люспи или домашно приготвени ролки от спелта. По време на обяд има картофи със зеленчуци, наред с други неща. Сладките се предлагат само под формата на плодове или сушени плодове. В домакинството на Klesse няма захар, тя използва само брезова захар за печене.
Дървените играчки доминират в дневните грижи на Ивон Клесе.
Модел на роля чрез веганска диета
Изборът на храна играе по-малка роля за децата, отколкото хранителните навици на техните настойници. „Децата на възраст между две и шест години се учат на хранителното си поведение, имитирайки модели за подражание“, пише DGE на своя уебсайт. „Хранителните познания са без значение за децата и не им влияят при избора на храна.“ Дневните центрове и семейството са отговорни за обучението по хранене. Образователните специалисти също имат функция за подражание на децата и трябва да могат да повлияят положително на хранителното поведение на децата.
Детето от Hamm се опитва да бъде модел за подражание с веганската си диета. „Продължавам да предлагам на децата храна. Като правило те опитват всичко, защото всички се храним заедно и всички ядем едно и също нещо. “Особено важно за детегледача е, че веган диетата не означава непременно здравословна диета. „Не всичко е здравословно, само защото пише„ веган “.“ Например веган тортата все още е нещо сладко, което не бива да ядете всеки ден.
Недохранването е важен въпрос
В допълнение към функцията за подражание, симптомите на дефицит на все още растящите деца вероятно са основна спорна точка в обществото. Поради това DGE предупреждава за веганска диета за деца: „Ако децата не приемат никакви хранителни препарати или не използват обогатени храни, развитието и здравето на децата могат да бъдат увредени.“ Нарушения на кръвообращението, нарушения в растежа или понякога необратими неврологични разстройства като забавяне на психичното развитие може да бъде причинено от недостиг на желязо и витамин В12, енергиен протеин и йод.
За Klesse въпросът за недохранването е важен: „Здравето е на първо място за мен. Опитвам се да храня децата и себе си по балансиран начин. Можете да направите това с веганска диета, ако се занимавате интензивно с нея и знаете кои вещества са в кои храни. ”Тя би добавяла витамини В12 и D3 само на капчици, тъй като веган храни съдържат твърде малко от тях.
Има толкова много детегледачи в Хам:
В Hamm има общо 120 детегледачи, които могат да докажат, че са квалифицирани като доставчици на дневни грижи за деца. В продължение на една година бъдещите възпитатели на деца познават педагогическите концепции общо 300 часа. Друга тема е храненето, което се основава на препоръките на Германското общество по хранене (DGE).
Когато млякото не идва от кравата
Растителните напитки от ядки, овес или ядки от лупина са модерни: вкусът на алтернативите на млякото се различава в зависимост от сорта. Снимка: Захари Шеурер/dpa-tmn
Сабин Офенборн е диетолог и автор на готварски книги. Снимка: Foto-Krause/Humboldt Verlag/dpa-tmn
Растителните напитки са чудесни за закуска: тестото за палачинки от спелта с ябълков компот например може да се направи с овесена напитка. Снимка: Tobias Franz/Humboldt Verlag/dpa-tmn
Кокосово мляко, захар, оризова напитка и соев крем, както и нарязан шоколад, могат да се направят в сладолед от страциатела дори без мляко. Снимка: Tobias Franz/Humboldt Verlag/dpa-tmn
Куркумата прави златистото мляко толкова ярко жълто. Бадемовата напитка има сладък вкус и се съчетава особено добре с пикантната напитка. Снимка: Tobias Franz/Humboldt Verlag/dpa-tmn