Нискомаслено, органично; Ко-млякото и неговите алтернативи

Лин Ердман (бакалавър по екотрофология)

В Upfit Лин е отговорна за допринасянето за диетологията, отслабването и диетата.

Лена Пол (бакалавър по хранителен мениджмънт и диететика)

В Upfit Лена се грижи за хранителните проблеми, управлението на теглото и всичко свързано със здравословното хранене.

Преглед на съдържанието

Митът за млякото - гъвкаво разнообразие от продукти

Млякото - универсално и използвано от хилядолетия, но сега е все по-противоречиво. Предлага се също като овче или кобилешко мляко, предлага се в различни видове като сирене, сметана или кисело мляко. Благодарение на гъвкавата си употреба, млякото вече може да се намери в стотици храни. По-долу ще намерите кратък преглед на всички неща мляко и млечни алтернативи.

Мляко - първата храна

Майчиното мляко е първата храна за почти всички бозайници. За бебетата кърмата е от съществено значение за растежа и развитието, но също така и за профилактика на заболявания и алергии и за укрепване на имунната система. Но какво се случва след периода на кърмене?

В миналото хората са загубили способността си да преработват лактоза след кърмене. По света над 80% от хората все още са с непоносимост към лактоза. Само в европейското пространство толерантността към лактоза е широко разпространена поради еволюционното развитие. Пиенето на мляко като възрастен изглежда противоречи на природата, тъй като в крайна сметка хората са единственият вид, който пие майчиното мляко на други живи същества. Какви алтернативи има и как така или иначе пием мляко?

Сега калории за
изчислете целта си

Към калкулатора за калории Upfit

Какво мляко пием?

Млечното краве мляко се състои от около 80% вода, останалите 20% са въглехидрати, протеини, витамини, минерали, млечна мазнина и микроелементи. В супермаркетите или на органичния пазар млякото се продава с различни нива на мазнини. Чрез многократна пастьоризация, т.е. нагряване, пастьоризираното мляко не само се запазва по-дълго, но и много микроби също се убиват. В същото време някои здравословни ензими се губят в процеса. Безлактозното мляко, което се предлага и с различни нива на мазнини, се разгражда до глюкоза и галактоза преди процеса на пастьоризация, което улеснява понасянето на хората с непоносимост към лактоза.

Чрез хомогенизиране, процес, при който мазнината се разпределя възможно най-равномерно в млякото, така че да не се отлага сметана, млякото се подлага на допълнителна обработка, при която се губят важни хранителни вещества. (Намерете оптималното разпределение на хранителните вещества с калкулатора на ИТМ.) В дебата за млякото трябва да се прави разлика между преработено мляко от супермаркета и прясно краве мляко.

Съдържание на мазнини в типичните видове мляко

Следващата таблица показва съдържанието на мазнини в най-често срещаните видове мляко:

Свойства на съдържанието на мазнини

Сурово мляко	3,8 - 4,8%	Само охладени и филтрирани, иначе необработени, високи изисквания за хигиена
Предпочитано мляко	3,8 - 4,8%	Тествано сурово мляко, само охладено и филтрирано
Пълномаслено мляко	3,5%	Най-важното стандартизирано питейно мляко
нискомаслено/полуобезмаслено мляко	1,5-1,8%	Стандартно мляко
Обезмаслено/обезмаслено мляко	приблизително 0,3%	Стандартно мляко

По-здравословни ли са продуктите с ниско съдържание на мазнини или пълни мазнини и ви помагат да отслабнете по-добре?

За съжаление няма универсално верен отговор на това. От една страна, продуктите с ниско съдържание на мазнини естествено съдържат по-малко калории, отколкото продуктите с пълномаслено съдържание, но проучванията са установили, че пълномаслените продукти не ви омазняват. Една теория на учените: Тези, които ядат продукти с ниско съдържание на мазнини, често консумират повече въглехидрати, за да бъдат сити. Пълномасленото мляко също съдържа повече основни омега 3 мастни киселини от обезмасленото мляко.

Растителни алтернативи на млякото в сравнение

Независимо дали е веган, непоносимост към лактоза или търси нови вкусове: алтернативите на растителна основа са на устните на всички и вече се предлагат в почти всеки супермаркет. Даваме ви кратък преглед на най-популярните сортове, техния вкус, съдържание на калории и макроелементи (F = мазнини, K = въглехидрати, E = протеини) на 100ml.

соево мляко - зърнест, понякога орехов вкус, може лесно да се разпенва; 42 kcal, 1,8 g F, 2,7 g K, 3,3 g E
Бадемово мляко - орехов и леко сладък, доста неподходящ за кафе поради люспи; 41 kcal, 3.7 g F, 0.4 g K, 1.7 g E
Овесено мляко - също леко сладко без захар, малко зърнесто, добро в кафе; 15,6 kcal, 0,3 g F, 2,7 g K, 0,5 g E
Оризово мляко - неутрален, леко сладък, неподходящ за кафе; 16,8 kcal, 0,02 g F, 2,6 g K, 0,2 g E
Конопено мляко - леко орехово, почти като краве мляко в кафе; 39 kcal, 2,5 g F, 3,4 g K, 0,5 g E
Лупиново мляко - безвкусен; 78 kcal, 4.2 g F, 7.3 g K, 2.3 g E
Мляко от кашу - леко орехов; 33 kcal, 2,4 g F, 1,6 g K, 0,8 g E
Кокосова напитка - плодов, леко кисел, освежаващ; 20 kcal, 0.9 g F, 2.7 g K, 0.1 g E

Вземете своя безплатен хранителен план сега

Изтеглете безплатния план сега

Предпазва млякото от остеопороза?

За много други въпроси засега не могат да бъдат намерени ясни резултати, но изследователите са съгласни по въпроса за остеопорозата. Тъй като млякото има положителен ефект върху развитието на малките деца поради високото си съдържание на калций, млякото също така се предпазва от остеопороза, т.е. от счупване на костите в напреднала възраст. Причината за остеопорозата обаче не е дефицит на калций, а по-скоро дисбаланс на клетките, които разграждат костите и изграждат костите. Този дисбаланс обаче не може да бъде повлиян от консумацията на мляко. По този начин млякото не е нито причина, нито лек за остеопороза.

Вашият хранителен план със или без млечни продукти

С индивидуалните хранителни планове от Upfit можете да решите дали искате да постигнете целта си със или без млечни продукти. Алергиите или непоносимостта също вече не са проблем, защото вие решавате кои храни ще ви доведат до желаното тегло. Сега създайте своя личен хранителен план за отслабване, изграждане на мускули, определяне или здравословно хранене и отидете по пътя към желаното тегло.

Още вълнуващи статии

Сравнението на голямата диета на Upfit - Наистина ли знаете всички плюсове и минуси?

Най-добрите и здравословни алтернативи на закуски - 11 вкусни плода за отслабване

Непоносимост, непоносимост и алергии - трябва да обърнете внимание на тях

Оборудване

Защо Upfit Nutrition Program
за нас
Въпроси, отговори и подкрепа
Опит и успех
Защита на купувача
Статии, електронни книги, видеоклипове и любопитни факти
Upfit подкаст
Рецепти
Видеоклипове
Калкулатор на калории
ИТМ калкулатор
Хранителен дневник
Ръководство за ресторанта
Фитнес ръководство
Контакт

Хранителни планове

Специални планове

План за тренировка на коремните седалищни крака
Диетичен план
План за хранене с протеинова диета
Хранителен план за непоносимост
Промяна в диетата
План за хранене с ниско съдържание на мазнини
План за хранене с ниско съдържание на въглехидрати
Палео диетичен хранителен план
План за обучение за дома
План за обучение за отслабване
План за веганско хранене
План за вегетарианско хранене
Безплатни планове за бягане
Безплатни планове за обучение

Контакт

Планът ви за здравословно хранене за балансирана диета
Искате ли да запазите теглото си и да се храните здравословно, за да се почувствате по-силни и сносни? След това изберете плана за здравословно хранене, който ви дава нови сили и ви позволява да имате здравословно ежедневие. Чрез оптимално разпределение на хранителните вещества ще развиете ново отношение към живота и ще постигнете нови върхови резултати. Вече няма въпроса „Какво трябва да ям днес?!“. Няма нездравословна бърза храна, но бързи, богати на хранителни вещества ястия, които имат добър вкус и ви засищат дълго време. Без подуване или умора. Чистото хранене поддържа тялото ви във форма, а умът ви преживява нови висоти. Искате ли да опитате нова форма на хранене? Без значение дали е веган, вегетарианец или палео. Планът ви за здравословно хранене ви предоставя само рецепти, които се вписват във вашата диета. Можете също така да заявите своите алергии и непоносимост и ние ще вземем предвид вашите желания при създаването на плана.

Хранителен план за изграждане на мускули
Искате ли да натрупате мускулна маса и да се трансформирате в по-силна версия на себе си? Планът за хранене за изграждане на мускули ви осигурява правилните хранителни вещества, които правят мускулите ви по-силни и по-силни. Богати на протеини ястия ви осигуряват енергията, необходима за вашето обучение. Трудно е да изградите мускули успешно чрез силови тренировки, тъй като диетата играе централна роля тук. Само тези, които са снабдени с правилните хранителни вещества в точното време, могат успешно да натрупат мускулна маса. С индивидуален план за хранене за изграждане на мускули, ние ще ви помогнем и ще ви помогнем да постигнете личната си цел. Вие решавате какво има в менюто и кое не. Тъй като многобройните индивидуализации правят вашия хранителен план уникален и оптимизиран за вашите лични нужди.

Оптимизирайте дефиницията на мускулите с индивидуален план за хранене
За да направите мускулите си по-видими и да ги дефинирате по-ясно, ние разработихме дефиниционния хранителен план, с който можете да загубите мазнини по корема и да определите тялото си. С помощта на правилните хранителни вещества можете да изгаряте мазнини и да определяте мускулите. Можете да постигнете плосък корем и дори шест пакета със здравословна диета. Предоставяме ви вашия хранителен план за фазата на дефиниция, с който можете да се сбогувате с излишните мазнини и да помогнете на тялото си да възвърне блясъка си.

Вашият план за обучение за дома
С кратките единици от вашия тренировъчен план спортът лесно се вписва във вашето ежедневие. Като работещ човек можете да правите кратките упражнения от вашия план за тренировка преди работа и да започнете деня годни и мотивирани. Или правите тренировка след работа, за да намалите стреса, да се отървете от излишната енергия или просто да изключите. Между другото, вашият тренировъчен план ще ви помогне да изградите здрави мускули и ще ви доведе до мечтаната фигура. Можете да правите всички упражнения от вашия тренировъчен план у дома без никакво оборудване. Кратка загрявка и проста интервална тренировка ще хвърли килограмите ви и ще ви даде нови сили и сила.

Вашият тренировъчен план е идеалното допълнение към диетичния план за отслабване
Ако искате да работите още по-ефективно върху мечтаната фигура и не ви се ходи на скъп фитнес, планът за тренировки за отслабване е идеалната добавка. Комбинацията от упражнения и диета ще ви помогне да свалите килограмите още по-бързо. Всички упражнения във вашия план са лесни за изпълнение у дома, без никакво оборудване. За кратко време можете да изпълните тренировката си, без да се налага да чакате дълго безплатно оборудване. Така късите спортни единици се вписват удобно във вашето ежедневие. Всички упражнения са ясно обяснени и бързо ще видите резултатите. С комбинацията от спорт и хранене засилвате метаболизма си и улеснявате процеса на отслабване за тялото си. Вашият тренировъчен план не само ви помага да постигнете комфортното си тегло, но и постигате нова физическа сила, като комбинирате хранене и фитнес.