Нискомаслени сирена кои да изберат Doctissimo
За гастрономите най-трудната част от диетата е да се направи без сирене! Но леките са атакували тези млечни продукти, считани за калорични. Днес можем да ядем сирене ... леко. Doctissimo е тествал някои от тези специалитети. Някои разочарования и много добри изненади !
Coeur de Lion: несъмнено най-доброто
Когато видите „лек“ камамбер, вие сте обзети от някои съмнения ... Как се осмелявате да превърнете този национален флагман в вулгарен лек продукт? Разбира се, Coeur de Lion е успокояващ: методът на производство е същият (източване, узряване и т.н.). Истина е, че съдържанието на мазнини пледира в негова полза: 15% върху сухото вещество или само 5% върху самото сирене.
Съдържание на мазнини:
15% мазнини върху сухия екстракт, т.е. 5% върху крайния продукт
147 Kcal на 100 g
Нашето мнение:
Когато го опитате, изненадата е огромна: това е истински камамбер! Трудно е да се направи разлика с версията "в тежка категория"! Защото има вкус, текстура ... Накратко, нещо за забавление дори при най-строгите диети !
Fine Mouth: най-лекият.
В Fine Bouche искахме да нанесем удар ... С продукта от 3% те обявяват не по-малко от най-лекия специалитет от сирене на пазара! Всъщност той съдържа само 3% мазнини (или 9% върху сухия продукт). В допълнение, производството използва интересна техника: ултрафилтрация, която прави възможно концентрирането на млякото, като същевременно запазва основните компоненти: калций, фосфор, витамини и др.