Нискомаслена майонеза с ниско съдържание на калории със зехтин и без захар
Можете ли понякога просто да пиете майонеза? Искам да кажа, Mayo просто има добър вкус, кой може да отрече това. Замисляли ли сте се някога дали има нискомаслена майонеза без захар дава?
Ако е така, имам една интересна, бърза, направи си сам рецепта за приготвяне на нискокалорична майонеза.
Тази майонеза с ниско съдържание на мазнини може да се използва навсякъде
Можете да използвате тази нискомаслена майонеза по същия начин като обикновената майонеза от тубата.
Независимо дали става дума за пържени картофи или салата с нискокалорична паста, можете да разчитате на тази домашна лека майонеза.
С майонезата лецитинът в яйчния жълтък е от решаващо значение за консистенцията.
Забелязах, че яйчният жълтък е и ароматизаторът за типичния майонезен вкус.
Освен всичко друго, оцетът, лимонът, солта и разбира се мазнината също са определящи за вкуса.
Неумелата простота му придава вкуса, но ви удовлетворява.
Следователно е очевидно, че може да се направи и веган майонеза със соево мляко, което след това очевидно съдържа соев лецитин.
Можете да получите същите резултати с гума гуар, ако тя създава същата текстура като лецитин.
Ако купите туба майонеза в супермаркета, можете да прочетете на гърба, че тя обикновено се състои от 50% мазнина. Често е дори повече, можете дори да наречете майонезата масло, което е свързано само с яйчни жълтъци.
Как да получите перфектната кремообразност
За да получите консистенцията идеално кремообразна, всъщност се препоръчва миксер за стойка. Това обаче не е абсолютно необходимо, все пак има добър вкус.
Освен това вече не забелязвате малки бучки в салата от макаронени изделия, например.
Има едно нещо, което трябва да знаете. Ако използвате нормален кварк, трябва да бъдете много внимателни при добавяне на течности.
Лимонът, ако е много голям и сочен, може да направи майонезата почти твърде течна. Следователно винаги трябва да използвате квар с ниско съдържание на мазнини, това ви дава по-голям контрол върху консистенцията. И това е изключително важно с майонеза.